A túró egészségügyi előnyei

Tartalom

• A túró előnyei
• Túrós táplálkozási információk
• Túrós desszert recept

A túró otthon elkészíthető a joghurthoz hasonló fermentációs eljárással, amely megváltoztatja a tej konzisztenciáját és savanyúbbá teszi a tej természetes cukorának számító laktóztartalom csökkenése miatt.

A túrónak olyan egészségügyi előnyei vannak, mint például az izomtömeg-növekedés elősegítése, mivel fehérjében gazdag, és javítja a bélflórát, mivel fontos baktériumok vannak a bél egészsége szempontjából.

A túró otthoni elkészítéséhez a következő lépéseket kell tennie:

Hozzávalók:

• 1 liter tej
• 1 üveg sima joghurt

Előkészítési mód:

Forraljuk fel a tejet, és várjuk meg, amíg felmelegszik, amíg nincs több gőz, vagy amíg be tudja tenni az ujját a tejbe, és számolja 10-ig. Tegye a tejet egy fedeles edénybe, tegye bele a natúr joghurtot, kanállal jól keverje meg és fedjük le. Ezután csomagolja be a tartályt újsággal vagy konyharuhával, hogy melegen tartsa a hőmérsékletet, és egy éjszakán át a sütőben tárolja, hagyja a keveréket körülbelül 8 órán át ülni. Ezen időszak után a túró készen áll, és hűtőszekrényben kell tárolni.

Az állag krémesebbé tétele érdekében adjon hozzá 2 evőkanál tejport a joghurthoz, és alaposan keverje össze, mielőtt a keveréket hozzáadná a meleg tejhez.

A túró előnyei

A túró rendszeres fogyasztása a következő egészségügyi előnyökkel jár:

1. Javítsa a bél egészségét, a bélflórát javító jó baktériumok tárolására;
2. Segítsen az izomtömeg növelésében, mert gazdag fehérjékben;
3. Segítsen megelőzni és leküzdeni a gyomorhurutot a H. pylori okozta, mivel a túró baktériumok segítenek a H. pylori elpusztításában a gyomorban;
4. Erősítse a csontokat és a fogakat, mivel kalciumban és foszforban gazdag;
5. A székrekedés és a hasmenés megelőzése, a bélflóra kiegyensúlyozására;
6. Helyezze vissza a bélflóra bélfertőzés periódusai után vagy antibiotikumokat alkalmaztak;
7. Segít a fogyásban, kevés kalória és alacsony glikémiás index miatt.

Fontos megjegyezni, hogy a laktóz-intoleranciában szenvedők általában ehetik a túrót anélkül, hogy éreznék az intolerancia tüneteit, például a hasi fájdalmat és a hasmenést, mivel a tejlaktóz nagy részét azok a jótékony baktériumok fogyasztják el, amelyek a tejet erjesztik a túró gyártási folyamata során. Lásd még a sajt előnyeit.

Túrós táplálkozási információk

Az alábbi táblázat 100 g túró táplálkozási adatait mutatja.

Fontos megjegyezni, hogy ezek az értékek tiszta friss túróra vonatkoznak, hozzáadott cukor vagy egyéb összetevők nélkül. A túró megkóstolásához jó lehetőségek édesíteni mézzel, olyan természetes édesítőszerekkel, mint a Stevia, és turmixgépben gyümölcsökkel megverni.Lásd 10 természetes módszert a cukor pótlására.

Túrós desszert recept

Hozzávalók:

• 500 g túró
• 300 g tejszín
• 30 g eperzselatin vagy a kívánt íz
• 2 evőkanál cukor
• Eper vagy más gyümölcs ízlés szerint

Előkészítési mód:

A túrókat a tejszínnel simára keverjük, majd hozzáadjuk a cukrot. Öntsön egy csésze vizet a zselatinba, és hagyja 10 percig ülni. Hagyja alacsony hőmérsékleten forralás nélkül a zselatint, jól keverje össze, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Lassan öntsük a zselatint a túrós keverékbe és alaposan keverjük össze. A tésztának folyékonynak kell lennie. Tegye a kívánt epret vagy gyümölcsöt egy serpenyő aljába, öntse a tésztát és tegye hűtőbe 2 órára.