A flavonoidok fontos egészségügyi előnyei

Tartalom

• Mik azok a flavonoidok?
• A flavonoidok előnyei
• Hogyan együnk több flavonoid ételt
• Vélemény a következőhöz:

Az egészséges táplálkozás éppoly jót tesz az elmédnek, mint a testednek. És ha a tiéd rengeteg bogyót, almát és teát tartalmaz – ezek mindegyike flavonoidokban gazdag –, akkor különösen fényes jövő elé néz.

Íme, amit tudnod kell a flavonoidokról, valamint arról, hogy mely flavonoid ételeket érdemes készletezni, stat.

Mik azok a flavonoidok?

Az Oregoni Állami Egyetem Linus Pauling Intézete szerint a flavonoidok a polifenolok egy fajtája, a növényekben hasznos vegyület, amely elősegíti a beporzó rovarok vonzását, a környezeti terhelések (például mikrobiális fertőzések) leküzdését és a sejtnövekedés szabályozását.

A flavonoidok előnyei

Az antioxidánsokkal teli flavonoidokat a kutatások kimutatták, hogy segítenek csökkenteni a szervezetben fellépő gyulladásokat, amelyek olyan betegségekhez kapcsolódnak, mint a cukorbetegség, a szívbetegségek és a rák. Az Intézet szerint a flavonoidoknak antidiabetikus tulajdonságaik is vannak, például javítják az inzulinszekréciót, csökkentik a hiperglikémiát (más néven magas vércukorszintet) és javítják a glükóztoleranciát a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő állatoknál. Példa: Egy közel 30 000 emberre kiterjedő vizsgálatban a legnagyobb flavonoidbevitellel rendelkezők 10 százalékkal alacsonyabb cukorbetegség -kockázattal rendelkeztek, mint azok, akik a legkevesebbet fogyasztottak.

Ezenkívül a flavonoidok csodálatosak lehetnek az agy számára. A közelmúltban közzétett úttörő kutatások szerint AmerikaiJournal of Clinical Nutrition, az élelmiszerekből származó flavonoidok segíthetnek az Alzheimer -kór és a demencia elleni védelemben. „80 százalékkal csökkent a kockázat azoknál, akik a legnagyobb mennyiségű flavonoidot fogyasztották” - mondja Paul Jacques, a Tufts Egyetem táplálkozási epidemiológusa, a tanulmány vezető szerzője. - Ez igazán feltűnő eredmény volt.

A kutatók 50 évesnél idősebb embereket vizsgáltak 20 évig, egészen addig a korig, amikor a demencia jellemzően elkezdődik. De Jacques azt mondja, hogy mindenki, bármennyi idős is, hasznot húzhat. "A fiatalabb felnőttekkel végzett korábbi klinikai vizsgálatok azt találták, hogy a flavonoidokban gazdag bogyók nagyobb fogyasztása jobb kognitív funkciókkal jár együtt" - mondja. „Az üzenet az, hogy az élet korai szakaszában – még a középkortól kezdve – elkezdett egészséges táplálkozás csökkentheti a demencia kockázatát.” (Kapcsolódó: Hogyan állítsd be a táplálkozásodat az életkorodhoz)

Hogyan együnk több flavonoid ételt

Tudod, hogy a flavonoidoknak juttatásaik vannak - de hogyan szerezheted be őket? Flavonoid ételekből. A flavonoidoknak hat fő alosztálya van, ezek közül három típust elemeznek a AmerikaiJournal of Clinical Nutrition tanulmány: antocianinok áfonyában, eperben és vörösborban; flavonolok hagymában, almában, körtében és áfonyában; és flavonoid polimerek teában, almában és körtében.

Noha ezen flavonoidok némelyike ​​kiegészítőként is elérhető, jobb választás lehet, ha a flavonoidos élelmiszerek segítségével beszerezzük őket az étrendünkbe. „A flavonoidok sok más tápanyagot és fitokemikáliát tartalmazó élelmiszerekben találhatók, amelyek kölcsönhatásba léphetnek velük, hogy az általunk megfigyelt előnyöket biztosítsák” - mondja Jacques. - Ezért olyan fontos a diéta.

Szerencsére nem kell egy csomó flavonoid tartalmú ételt fogyasztania ahhoz, hogy előnyöket kapjon. „A legalacsonyabb Alzheimer-kór kockázatú vizsgálatunk résztvevői átlagosan csak hét-nyolc csésze áfonyát vagy epret fogyasztottak el havonta” – mondja Jacques. Ez néhány naponként egy kis maroknyira sikerül. Úgy tűnik, a különbség csak azok élvezetében van: Azok az emberek, akik a legkisebb mennyiséget fogyasztották (gyakorlatilag nem bogyósodtak), kétszer -négyszer nagyobb valószínűséggel alakultak ki az Alzheimer -kórban és a kapcsolódó demenciákban.

Okos dolog, ha a bogyókat, különösen az áfonyát, az epret és a szedret az egészséges táplálkozás rendszeres részévé teszik, almával és körtével együtt. És kortyolgasson egy kis zöld és fekete teát – akik a tanulmányban a legtöbb flavonoidot fogyasztották, valamivel kevesebb, mint egy csésze ittak naponta, mondja Jacques.

Ami a szórakoztató dolgokat illeti, „ha bort iszol, pirítsd vörösre, és ha finomságot eszel, az étcsokoládé, amely egyfajta flavonoidot tartalmaz, nem rossz út” - mondja Jacques. maga a csokoládé szerelmese. „Ezek a jobb lehetőségek, amelyeket választhat, mert előnyük van.”

Alak Magazin, 2020. októberi szám

• Írta: Pamela O’Brien
• Írta: Megan Falk

Vélemény a következőhöz: