A 21 legjobb snack-ötlet, ha cukorbetege van

Tartalom

• 1. Keményen főtt tojás
• 2. Joghurt bogyókkal
• 3. Maroknyi mandula
• 4. Zöldség és Hummus
• 5. Avokádó
• 6. Szeletelt alma mogyoróvajjal
• 7. Marhapálcák
• 8. Sült csicseriborsó
• 9. Törökország összegzése
• 10. Túrós sajt
• 11. Sajt és teljes kiőrlésű kekszet
• 12. Tonhal saláta
• 13. Pattogatott kukorica
• 14. Chia vetőmag puding
• 15. Nem süthető energiacsípések
• 16. Fekete bab saláta
• 17. Trail Mix
• 18. Edamame
• 19. Házi fehérjebárok
• 20. Földimogyoróvaj zeller botok
• 21. Tojás Muffin
• Alsó vonal

Az egészséges ételek kiválasztása nehéz lehet, ha cukorbetege van.

A legfontosabb az, hogy olyan rágcsálnivalókat válasszon, amelyek magas rost-, fehérje- és egészséges zsírokkal rendelkeznek. Ezek a tápanyagok segítenek ellenőrizni a vércukorszintjét.

Fontos az olyan táplálék-sűrű ételek snackje, amelyek elősegítik az általános egészséget.

Ez a cikk 21 kiváló ételt tartalmaz, amelyet cukorbetegségben szenved.

1. Keményen főtt tojás

A keményen főtt tojás szuper egészséges snack cukorbetegek számára.

Fehérjetartalma valóban ragyog. Egy nagy keményen főtt tojás 6 gramm fehérjét tartalmaz, ami hasznos a cukorbetegségben, mivel megakadályozza, hogy a vércukorszintje túl magasra emelkedjen az étkezés után (1, 2).

Egy vizsgálatban 65, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő ember napi két héjat evett 12 héten át.

A vizsgálat végére az éhomi vércukorszint jelentősen csökkent. Alsó hemoglobin A1c szintjük volt, ami a hosszú távú vércukorszint ellenőrzésének mértéke (3).

A tojásokról ismert, hogy elősegítik a teljességet, amely fontos szempont a 2. típusú cukorbetegség kezelésében.Ez a betegség a túlsúly és a szívbetegség kialakulásának valószínűségével jár (4, 5, 6, 7).

Élvezheti egy-egy keményen főtt tojást egy harapnivalóval, vagy egészséges öntettel, például guacamole körettel díszítheti őket.

2. Joghurt bogyókkal

Bogyós joghurt kiváló cukorbetegség-barát snack különféle okokból.

Először is, a bogyókban található antioxidánsok csökkenthetik a gyulladást és megakadályozzák a hasnyálmirigy sejtjeinek károsodását, a szervet, amely felelős a vércukorszintet csökkentő hormonok kibocsátásáért (8, 9).

Ezenkívül a bogyók nagy rostforrás. Például egy 1 csésze (148 gramm) áfonya 4 gramm rostot tartalmaz, amely elősegíti a lassú emésztést és stabilizálja a vércukorszintet étkezés után (10, 11).

A joghurt arról is ismert, hogy képes csökkenteni a vércukorszintet. Ez részben annak a probiotikumoknak a következménye, amely javíthatja a test metabolizmusának képességét a cukrot tartalmazó élelmiszerekben (12).

Ezenkívül a joghurtban gazdag protein, amely közismert tény, hogy segíti a vércukorszint ellenőrzés alatt tartását. A görög joghurtban különösen magas a fehérjetartalom (13).

A joghurt és a bogyós gyümölcsök kiváló ízűek, mint snack, mivel a bogyók édessége segít kiegyensúlyozni a joghurt tartósságát. Egyszerűen összekeverheti őket, vagy rétegezheti egymásra, hogy parfümöt készítsen.

3. Maroknyi mandula

Az mandula nagyon tápláló és könnyen fogyasztható.

Egy 1 uncia (28 gramm) mandula adag több mint 15 vitamint és ásványi anyagot biztosít, beleértve a mangán, az ajánlott napi bevitel 32% -át, a magnézium 19% -át és a riboflavin 17% -át (14).

A kutatások kimutatták, hogy a mandula segíthet a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozásában. Az egyik vizsgálatban 58 ember, akik 24 héten keresztül minden nap bevontak mandulát étrendjébe, 3% -kal csökkent a hosszú távú vércukorszintjükben (15).

Egy másik tanulmányban 20 cukorbetegségben szenvedő felnőtt, akik négy héten keresztül napi 60 gramm mandulát fogyasztott, 9% -kal csökkentette vércukorszintjét.

Csökkent az inzulin szintje is. Ez egy olyan hormon, amely súlyosbíthatja a cukorbetegséget, ha állandó szintje magas (16).

Az mandula azon képessége, hogy elősegítse a vércukorszint stabilizálását, valószínűleg az általuk tartalmazott rost, fehérje és egészséges zsírok kombinációjának köszönhető, amelyekről ismert, hogy fontos szerepet játszanak a cukorbetegség kezelésében (14).

Ráadásul bebizonyosodott, hogy az mandula javítja a szív egészségét, mivel csökkenti a koleszterinszintet, és elősegítheti a súlycsökkentést is, amelyek mindkettő fő tényezők a 2. típusú cukorbetegség megelőzésében és kezelésében (16, 17, 18, 19).

Mivel az mandula meglehetősen magas kalóriatartalmú, a legjobb, ha adagja körülbelül egy marékra korlátozódik, ha snackként eszik őket.

4. Zöldség és Hummus

A Hummus csicseriborsóból készült krémes kenyér. Nagyon ízletes, ha párosítják nyers zöldségekkel.

Mind a zöldségek, mind a hummus jó rost-, vitamin- és ásványianyag-források.

Ezenkívül a hummus sok fehérjét tartalmaz, evőkanálonként 3 grammot (15 gramm). Mindezek a tulajdonságok javíthatják a cukorbetegek vércukorszintjét (20, 21).

Az egyik tanulmány megállapította, hogy azoknál az egyéneknél, akik étkezéskor legalább 1 uncia hummust fogyasztottak, a vércukorszint és inzulinszintje négyszer alacsonyabb volt, mint egy csoportnál, amely étkezéskor fehér kenyeret fogyasztott (22).

Kísérletezhet többféle zöldség mártással a hummusban, például brokkoli, karfiol, sárgarépa és paprika.

5. Avokádó

Ha cukorbetege van, az avokádóval történő snacking segíthet szabályozni a vércukorszintjét.

Az avokádóban a magas rosttartalom és az egyszeresen telítetlen zsírsavak cukorbetegség-barát táplálékká teszik őket. Ezek a tényezők megakadályozhatják, hogy vércukorszintje étkezés után kiszivárogjon (23, 24).

Az egyik tanulmány megállapította, hogy a 2. típusú cukorbetegségben szenvedő betegek, akik rendszeresen táplálkoztak egyszeresen telítetlen zsírsavforrásokból, jelentősen javultak vércukorszintjükben (25).

Egyedül enni lehet avokádót, vagy megtehet egy mártással, például guacamole-val. Mivel az avokádó meglehetősen magas kalóriatartalmú, a legjobb, ha egy adag adagja egynegyed-fél avokádó.

6. Szeletelt alma mogyoróvajjal

Szeletelt alma és dióvaj párosítva ízletes és egészséges táplálékot kínálnak, amely kiválóan alkalmas cukorbetegek számára.

Az alma számos tápanyagban gazdag, beleértve a B-vitaminokat, a C-vitamint és a káliumot, míg a mogyoróvaj jelentős mennyiségű E-vitamint, magnéziumot és mangánt tartalmaz, amelyekről ismert, hogy segítik a cukorbetegség kezelését (26, 27, 28, 29).

Az alma és a mogyoróvaj is nagyon magas rosttartalommal rendelkezik. Egy közepes méretű alma és 1 uncia (28 gramm) földimogyoróvajjal közel 7 gramm rostot tartalmaz, ami segíti a vércukorszint ellenőrzés alatt tartását (11, 27, 30).

Az almákat kifejezetten a cukorbetegség kezelésében betöltött potenciális szerepük szempontjából vizsgálták. Úgy gondolják, hogy az általuk tartalmazott polifenol-antioxidánsok megvédik a hasnyálmirigy-sejteket a károsodástól, amely gyakran súlyosbítja a cukorbetegséget (30, 31).

Kipróbálhatja más gyümölcsfajták és földimogyoróvaj párosítását is, például banán vagy körte, hogy hasonló egészségügyi előnyöket biztosítson.

7. Marhapálcák

A marhapálcák kényelmesek, hordozhatók és cukorbetegség-barátságosak.

A marhapálcák kiváló snack a cukorbetegek számára, mivel ezek magas fehérje- és alacsony szénhidráttartalmúak.

A legtöbb marhabot unciánként körülbelül 6 gramm fehérjét tartalmaz (28 gramm), ami segítheti a vércukorszint ellenőrzés alatt tartását (32).

Ha lehetséges, akkor olyan marhahúst kell választania, amelyet fűben táplált marhahúsból készítenek. A gabonával táplált marhahúshoz képest a fűben táplált marhahús magasabb az omega-3 zsírsavakban, amelyek ismertek a vércukorszint stabilitásának megőrzésében betöltött potenciális szerepéről (33, 34).

Fontos megjegyezni, hogy a marhapálcák magas nátriumtartalmúak lehetnek, ami egyes embereknél magas vérnyomást okozhat, ha túlzottan fogyasztják őket. Tehát, ha marhapálcákat eszik, akkor ügyeljen arra, hogy mérsékelten fogyasztja őket.

8. Sült csicseriborsó

A csicseriborsó, más néven garbanzo bab, hihetetlenül egészséges hüvelyesek.

Egy csésze (164 gramm) csicseriborsó adagban közel 15 gramm fehérje és 13 gramm rost található, így kiváló snack lehet a cukorbetegek számára (35).

A kutatások kimutatták, hogy a csicseriborsó rendszeres fogyasztása szerepet játszhat a cukorbetegség progressziójának megelőzésében, köszönhetően a vércukorszint kezelésének a képességének (36).

Az egyik vizsgálatban 19 olyan felnőttnek, akik hat hétig naponta fogyasztottak csicseripea-alapú étkezést, szignifikánsan alacsonyabb volt a vércukorszint és az inzulinszint étkezés után, összehasonlítva azokkal az egyénekkel, akik búzalapú étkezést fogyasztottak (37).

A csicseriborsó könnyű snackelésének egyik módja a pörkölés, ami ropogósá és kényelmessé teszi őket. Jó ízűek, ha olívaolajjal és választott ételízesítőkkel pörkölik.

9. Törökország összegzése

A pulyka roll-upok könnyű harapnivalók.

Ezek lényegében kenyér nélküli szendvicskendő, amely pulykamell-szeletekből áll, amelyeket az Ön által választott alacsony szénhidráttartalmú anyag, például sajt és zöldség köré tekernek.

A törökországi roll-up kiváló snack-lehetőség a cukorbetegek számára alacsony szénhidrát- és magas fehérjetartalma miatt. Az egyik csomag körülbelül 5 gramm fehérjét tartalmaz, amely megakadályozza a vércukorszint túl magas emelkedését (2).

Ezenkívül a pulyka feltekercselésében levő protein segíthet csökkenteni az étvágyát, ami elősegíti a túladagolás megakadályozását és elősegíti a súlykezelést. Mindkettő kulcsfontosságú tényező a 2. típusú cukorbetegség kezelésében (2, 38).

A pulyka feltekercseléséhez egyszerűen kenjen el egy evőkanál (kb. 10 gramm) krémsajtot egy pulyka szeletre, és tekerje rá szeletelt zöldségek, például uborka vagy paprika köré.

10. Túrós sajt

A túró kiváló snack cukorbetegek számára.

Egy fél csésze (kb. 112 gramm) adag kis túrós túrós több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mellyel csaknem 13 gramm fehérjét és csak 4 gramm szénhidrátot tartalmaz (39).

Érdekes, hogy a túrós étkezés segít kezelni a vércukorszintjét.

Az egyik vizsgálatban azoknál a férfiaknál, akik 25 gramm túrót fogyasztottak 50 gramm cukorral, utóbbi 38% -kal alacsonyabb volt a vércukorszint, összehasonlítva azokkal, akik csak cukrot fogyasztottak (40).

A túró vércukorszint-csökkentő hatásait gyakran annak magas fehérjetartalmának tulajdonítják (41, 42, 43).

Ha a szokásos túrót választja a csökkent zsírtartalmú fajták helyett, akkor kihasználja a zsírok vércukorszint-csökkentő tulajdonságait is (41, 42, 43).

A túró nagyon egyszerű ízű, ám gyümölcsökkel kombinálva extra tápanyagokat és rostot nyújthat.

11. Sajt és teljes kiőrlésű kekszet

A „kekszet szendvicsek” egy népszerű snack, és ezeket elkészítheti egyedileg, ha néhány teljes kiőrlésű kekszet sajttal szeletel.

Kiváló snack választás, ha cukorbetege van. Noha a krakkolóban magas a szénhidráttartalom, a sajtban lévő zsír és a kekszetben lévő rost megakadályozhatja, hogy a vércukorszintje kiszivárogjon (10, 11, 44, 45).

A tejtermékek, például a sajt zsírtartalma lelassíthatja a szénhidrátok emésztését, csökkentheti az inzulinszintet és elősegítheti a vércukorszint csökkentő hormonok, például a GLP-1 (44, 45, 46) felszabadulását.

Ügyeljen arra, hogy óvatosan válassza ki a kekszet, mivel sok márka magas finomítású liszttel és hozzáadott cukorral rendelkezik, ami negatív hatással lehet a vércukorszintre. Ezen összetevők elkerülése érdekében mindig válasszon kekszet, 100% teljes kiőrlésű gabonafélékből.

12. Tonhal saláta

Tonhal salátát úgy készítik, hogy a tonhal majonézzel és más összetevőkkel, például zellerrel és hagymával kombinálódik.

Egy 3 uncia (84 gramm) adag tonhal 22 gramm fehérjét és szénhidrátot nem tartalmaz, ami kiváló snack-opcióvá teszi, ha cukorbetege van (47).

Ezenkívül a tonhal gazdag omega-3 zsírsavakban található, amelyekről kimutatták, hogy segítenek a cukorbetegség kezelésében, mivel képesek enyhíteni a gyulladást és javítják a vércukorszint szabályozását (48).

A tonhal saláta még egészségesebbé és magasabb fehérjetartalmúvá tehető, ha majonéz helyett túróval vagy joghurttal keverik össze.

13. Pattogatott kukorica

A pattogatott kukorica nagyon népszerű és egészséges teljes kiőrlésű snack.

Az egyik legjobb snack ételnek tekintik a cukorbetegek számára, részben alacsony kalóriatartalma miatt. Egy csésze (8 gramm) levegővel felpattanó kukoricát csak 31 kalóriát tartalmaz (48, 49).

Az alacsony kalóriatartalmú ételek snackjei elősegíthetik a súlycsökkentést, amelyről ismert, hogy elősegíti a vércukorszint csökkentését és a 2. típusú cukorbetegség jobb általános kezelését (50, 51).

Ezenkívül a pattogatott kukorica 1 gramm rostot tartalmaz egy csésze (8 gramm) adagonként, ami egy másik tulajdonság, ami cukorbetegség-barát ételt tesz (49).

Mivel a legtöbb előrecsomagolt pattogatott kukorica tele van sóval, transzzsírokkal és más egészségtelen alkotóelemekkel, a legkönnyebb a saját levegőbe popsolni.

14. Chia vetőmag puding

A Chia mag pudingot úgy készítik, hogy a chia magokat tejben áztatják, amíg a keverék pudingszerű állagot nem kap.

Ez egy egészséges snack cukorbetegek számára, mivel a chia magokban sok olyan tápanyag van, amelyek segítenek a vércukorszint stabilizálásában, beleértve a fehérjét, a rostokat és az omega-3 zsírsavakat (52).

A chia magban található rost jelentős mennyiségű vizet képes felszívni, ami segítheti a cukorbetegség leküzdését azáltal, hogy lelassítja az emésztési folyamatot, és a cukor a vérbe engedi (53).

Ezenkívül kimutatták, hogy a chia mag fogyasztása segíti az alacsonyabb trigliceridszintet, ami jó hatással lehet a szív egészségére. Ez előnyös, mivel a cukorbetegségben szenvedőknél nagyobb a szívbetegség kockázata (54, 55).

15. Nem süthető energiacsípések

Az energiacsípések fantasztikus snack-ötlet a cukorbetegek számára.

Ízletes és egészséges ételek, amelyek az Ön által választott összetevők gömbökké történő összekeverésével és előállításával készülnek. Néhány általános alkotóelem közé tartozik a dióvaj, a zab és a mag, például a receptben.

Az energiacsípéshez használt összetevők többsége tartalmaz rost-, fehérje- és egészséges zsírokat - három kulcsfontosságú tápanyagot ismert a vércukorszint stabilitásának fenntartására (34, 56, 57).

Az energiacsípések további előnye a kényelme. Nem igényelnek sütést, és útközben is könnyedén hordhatja magával.

16. Fekete bab saláta

A feketebab saláta egészséges snack.

Elkészítéséhez egyszerűen keverje össze a főtt fekete babot apróra vágott zöldségekkel, például hagymával és paprikával, és dobja be őket egy borjúhúsos öntettel.

Mivel a fekete babban gazdag rost és fehérje, ezek egészséges táplálékot jelentenek a cukorbetegek számára. Evésük megakadályozhatja a vércukorszint emelkedését és segíthet csökkenteni az inzulinszintet étkezés után (58, 59, 60, 61).

Az egyik vizsgálatban 12 embernél, akik étkezés közben fogyasztottak fekete babot, öt órával étkezés után akár 33% -kal alacsonyabb az inzulinszint, mint azokban az egyénekben, akik nem fogyasztottak feketebabot (60).

Bebizonyosodott, hogy a fekete bab is javítja a szív egészségét, mivel segíti az alacsony koleszterin- és vérnyomásszintet (62).

17. Trail Mix

A Trail mix diófélék, magvak és szárított gyümölcsök kombinálásával készített snack.

Egy egy uncia (28 gramm) adag nyomvonal-keverék csaknem 4 gramm fehérjét szolgáltat, ami kitöltő snackrévé teszi, amely elősegítheti a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozását (57, 63).

A nyomvonalkeverék egészséges zsírokat és rostokat is tartalmaz a diófélékből és a magvakból, amelyekről kimutatták, hogy segítenek csökkenteni a vércukorszint és az inzulin szintjét (19).

A lényeg az, hogy elkerüljük a túl sok szárított gyümölcs hozzáadását a nyomvonal-keverékhez, mivel az meglehetősen magas cukortartalmú, és túlságosan nagy mennyiségben fogyaszthatja a vércukorszintjét (64).

Ezenkívül nagyon magas kalóriatartalmú, ezért kerülje a túlságosan sok túrakeveréket egyszerre. Az ésszerű adagolási méret egy maréknyi.

18. Edamame

Az Edamame éretlen, zöld szójabab, amely még a hüvelyében van. Nagyon tápláló és kényelmes snack.

17 gramm fehérje és 8 gramm rost található egy csésze (155 gramm) adag edamame-ban, ami kiváló snack lehet a cukorbetegek számára (65).

Valójában néhány állatkísérlet kimutatta, hogy az edamame hozzájárulhat a vércukorszint csökkentéséhez (66, 67).

Javíthatja az inzulinrezisztenciát is, amely állapotban a sejtek nem képesek hatékonyan felhasználni az inzulint, ami következetesen magas vércukorszinthez vezet (66, 67).

További kutatásokra van szükség az edamame evésnek az emberek cukorbetegségre gyakorolt ​​hatásainak meghatározására, de mindenképpen érdemes kipróbálni, ha snackként fogyasztja azt.

Az Edamame-t általában párolva szolgálják fel, és javíthatja az ízét az Ön által választott fűszerekkel keverve.

19. Házi fehérjebárok

A fehérjebárok kiváló harapnivalók a cukorbetegek számára, mivel az általuk biztosított jelentős mennyiségű fehérjét tartalmazzák.

Számos üzletben vásárolt fehérjebár magas hozzáadott cukor- és egyéb egészségtelen összetevőkkel rendelkezik, ezért hasznos a saját készítése.

Ez a házi fehérjebárok receptje tartalmaz mogyoróvajat, savófehérjét és zabliszt. A cukortartalom csökkentése érdekében csökkentheti a méz mennyiségét, és kihagyhatja a csokoládé chipset a receptből.

Kipróbálhatja a Lara Bars-t is, amely egy népszerű fehérjebár, minimális számú alapanyagból készült.

20. Földimogyoróvaj zeller botok

A zeller botok élvezésének egyik népszerű módja az, ha földimogyoróba merítik. Ez egy újabb egészséges snack lehetőség a cukorbetegek számára.

Először is, a zellerpálcák nagyon alacsony kalóriájúak, csupán 16 kalóriát biztosítanak csészénként (101 gramm). Ez segíthet a testsúlyának kezelésében, ami segít a 2. típusú cukorbetegség kezelésében (68).

Ezenkívül a zeller antioxidánsokat, úgynevezett flavonekat is tartalmaz, amelyeket megvizsgáltak a vércukorszint csökkentésében játszott szerepükre (69).

Egy evőkanál vagy kettő (kb. 16–32 gramm) földimogyoróvaj hozzáadásával a zeller botokhoz hozzáad egy kis extra fehérjét és rostot a snackhez, ami még jobban javítja a vércukorszint szabályozását (2, 10, 11).

21. Tojás Muffin

Tojás Muffinok készítéséhez a tojást zöldségekkel keverik, majd egy muffin ónban sütik. Gyors, egészséges ételeket készítenek a cukorbetegek számára.

Ennek a cukorbetegség-barát élelmiszernek a fő előnye a tojásfehérje és a zöldségből származó rost. Ezek evése segíthet stabilizálni a vércukorszintjét.

Ez a tojás Muffin recept egyesíti a tojást a paprikával, a hagymával és a spenótmal, néhány ízesítővel és forró mártással kiegészítve.

Alsó vonal

Rengeteg egészséges ételek közül választhat, ha cukorbetege van.

Jó ökölszabály az, ha olyan élelmiszereket választunk, amelyekben magas a fehérje-, rost- és egészséges zsírtartalom, amelyekről ismert, hogy elősegítik az egészséges vércukorszint fenntartását.

A 2. típusú cukorbetegségben szenvedőknél nagyobb az elhízás és krónikus betegségek, például szívbetegség kockázata. Ezért az is fontos, hogy az élelmiszerekre összpontosítsunk, amelyek tápanyag-sűrűek és egészségesek.

A harapás cukorbetegség esetén nem lehet nehéz. Számos gyors és könnyű harapnivaló készíthető és fogyasztható, még útközben is.

Ha további tippeket szeretne kapni a 2. típusú cukorbetegséggel kapcsolatban, töltse le ingyenes alkalmazásunkat, a T2D Healthline alkalmazást, és vegye fel a kapcsolatot a 2. típusú cukorbetegségben élő valós emberekkel. Tegyen fel diétával kapcsolatos kérdéseket, és kérjen tanácsot másoktól, akik megkapják. Töltse le az alkalmazást iPhone vagy Android számára.