Unod már a marhahúst és a csirkét? Próbálja ki a Zebra Steaket

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Mivel a paleo diéta népszerűsége még mindig növekszik, nem lepődtem meg, amikor egy másik lehetőségről olvastam a lelkes húsevők számára. Mozogjon a bölény, strucc, őz, tönk, kenguru és jávorszarvas felett, és tegyen helyet a zebrának. Igen, pontosan ugyanaz a fekete -fehér emlős, amelyet legtöbbünk számára csak az állatkertben láttunk.

"A vadhús, beleértve a zebrahúst is, eladható [az Egyesült Államokban] mindaddig, amíg az állat, amelyből származik, nem szerepel a veszélyeztetett fajok listáján" - mondta az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) egyik tisztviselője. Idő. "Az FDA által szabályozott élelmiszerekhez hasonlóan biztonságosnak, egészségesnek kell lennie, igaz és nem félrevezető módon kell címkézni, és teljes mértékben meg kell felelnie a szövetségi élelmiszer-, gyógyszer- és kozmetikai törvénynek és az azt támogató előírásoknak."

A mai napig csak egy a zebra három fajtája közül, amelyek legálisan tenyészthetők fogyasztásra: a Burchell fajta Dél -Afrikából. Ismert, hogy valamivel "édesebb, mint a marhahús", az ehető hús az állat hátsó negyedéből származik, és nagyon sovány.

Egy 3,5 uncia adag sovány bélszín 182 kalóriát, 5,5 g (g) zsírt (2 g telített), 30 g fehérjét és 56 milligramm (mg) koleszterint tartalmaz. Összehasonlításképpen: egy 3,5 uncia zebra csak 175 kalóriát, 6 g zsírt (0 g telített), 28 g fehérjét és 68 mg koleszterint tartalmaz. Meglepő módon nagyon közel áll a csirkemellhez: 165 kalória, 3,5 g zsír (1 g telített), 31 g fehérje és 85 mg koleszterin.

Mivel a zebrák vegetáriánusak, napjuk mintegy kétharmadát elsősorban füvek legeltetésével töltik, húsuk jó omega-3 zsírsavforrás; az is ismert, hogy magas a cink, a B12 -vitamin és a vas tartalma, ugyanúgy, mint a többi marhahús.

Személy szerint nem vagyok kész kipróbálni a zebrát. Nagy rajongója vagyok a fekete-fehérnek, de egyelőre csak a ruháimban. Mivel sok más ízletes sovány marhahús kapható, mint például a bélszín, a szoknyasteak, a szelet steak és a kerek sült, azt hiszem, ezeknél maradok. És veled mi van? Kommentelj alább, vagy tweetelj nekünk @kerigans és @Shape_Magazine.

Vélemény a következőhöz: