Kávé és tea: Az egyik egészségesebb, mint a másik?

Tartalom

• Koffeintartalom
• Antioxidánsokban gazdag
• Növelheti az energiaszintet
• A kávé energiatartó hatása
• A tea hatása az energiára
• Lehetséges fogyás előnyei
• Jobb az egyik a másiknál?
• Alsó vonal

A kávé és a tea a világ legnépszerűbb italai közé tartozik, a későbbiek legkeresettebb fajtája a fekete tea, amely a tea előállításának és fogyasztásának 78% -át teszi ki ().

Bár a kettő hasonló egészségügyi előnyökkel jár, vannak némi különbségeik.

Ez a cikk összehasonlítja a kávét és a fekete teát, hogy eldönthesse, melyiket választja.

Koffeintartalom

A koffein a legtöbbet kutatott és fogyasztott stimuláns a világon (,).

Számos gyakori italban van jelen, beleértve a kávét és a teát, és az emberi egészségre gyakorolt ​​jótékony és káros hatásairól is ismert.

Míg a koffeintartalom a főzési időtől, az adag méretétől vagy az elkészítési módtól függően változhat, a kávé könnyen megcsomagolhatja a koffein kétszeresét, mint egyenlő adag tea.

Az emberi fogyasztásra biztonságosnak tekintett koffein mennyisége napi 400 mg. Egy 8 uncia csésze (240 ml) főzött kávé átlagosan 95 mg koffeint tartalmaz, míg a fekete tea ugyanabban az adagjában 47 mg (,,).

Noha a tudósok elsősorban a kávéra koncentráltak a koffein pozitív hatásainak kutatása során, mindkét ital - annak ellenére, hogy különböző mennyiségű anyagot tartalmaz ezen anyagból - a kapcsolódó egészségügyi előnyöket nyújtja.

A koffeinbevitel csökkentheti bizonyos krónikus betegségek kockázatát, és javíthatja az atlétikai teljesítményt, a hangulatot és a mentális éberséget (,,).

A koffein a központi idegrendszer erőteljes stimulánsaként működik, ezért a sportban teljesítménynövelő anyagnak tekintik (,,).

Egy 40 vizsgálat egyik áttekintése megállapította, hogy a koffeinbevitel 12% -kal javította az állóképesség gyakorlásának eredményeit, összehasonlítva a placebóval ().

Ami a koffein mentális éberségre gyakorolt ​​hatását illeti, a kutatások azt mutatják, hogy javítja a teljesítményt egyszerű és összetett feladatokban is (,).

Egy 48 emberrel végzett vizsgálat, akik 75 vagy 150 mg koffeint tartalmazó italt kaptak, javította a reakcióidőt, a memóriát és az információfeldolgozást a kontroll csoporthoz képest ().

Más vizsgálatok azt mutatják, hogy a koffein csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát az inzulinérzékenység javításával ().

193 473 ember 9 tanulmányának áttekintése azt mutatta, hogy a rendszeres kávéfogyasztás jelentősen csökkentette a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát (,).

Sőt, a mérsékelt koffeinbevitel a demencia, az Alzheimer-kór, a metabolikus szindróma és az alkoholmentes zsírmájbetegség (,,,,) elleni védőhatásokkal járt.

A koffein egy erős stimuláns, amelyet egyes krónikus betegségek elleni védőhatásokkal társítottak. A kávé adagonként több koffeint tartalmaz, mint a fekete tea, de mindkét ital biztosíthatja a kapcsolódó előnyöket.

Antioxidánsokban gazdag

Az antioxidánsok megvédik a testedet a szabad gyökök károsodása ellen, amelyek segíthetnek megakadályozni bizonyos krónikus betegségek kialakulását ().

A tea és a kávé egyaránt antioxidánsokkal, elsősorban polifenolokkal van ellátva, amelyek hozzájárulnak jellegzetes ízükhöz és egészséget elősegítő tulajdonságaikhoz (,,,).

A tea és a kávé sok polifenolcsoportot tartalmaz.

A teaflavinok, thearubiginek és a katechinek az elsődlegesek a fekete teában, míg a kávé gazdag flavonoidokban és klorogénsavban (CGA) (30,).

Egy nemrégiben végzett kémcsőben végzett vizsgálat azt fedezte fel, hogy a theaflavinok és thearubiginek gátolják a tüdő- és vastagbélrák sejtjeinek növekedését, és végül elpusztítják őket ().

A leukémia sejtekben végzett vizsgálatok hasonló eredményeket tártak fel, amelyek arra utalnak, hogy a fekete teának lehetnek rákvédő tulajdonságai, bár további kutatásokra van szükség ().

Másrészt a kávé rákellenes tulajdonságaira vonatkozó kémcsőben végzett vizsgálatok azt találták, hogy CGA-tartalma a rákos sejtek növekedésének erős gátlója, véd a gyomor-bélrendszeri és májrák ellen (,).

Hosszú távú embereken végzett vizsgálatok és további kutatások, amelyek nagyobb bizonyítékkészletet elemeztek, azt mutatják, hogy a kávé és a tea más típusú rákok ellen is védelmet nyújthat, mint például az emlő-, vastagbél-, hólyag- és végbélrák (,,,,).

Antioxidáns aktivitásuktól eltekintve a polifenolok a csökkent szívbetegséghez kapcsolódnak ().

Különböző erek-védő mechanizmusok révén járulnak hozzá a szív egészségéhez, többek között (,,):

• Értágító faktor. Elősegítik az erek relaxációját, ami magas vérnyomás esetén segít.
• Angiogenetikus hatás. Blokkolják az új erek képződését, amelyek táplálhatják a rákos sejteket.
• Anti-aterogén hatás. Megakadályozzák a vérerekben a plakkképződést, csökkentve a szívrohamot és a stroke kockázatát.

Egy 10 éves vizsgálat során 74 961 egészséges ember állapította meg, hogy napi 4 csésze (960 ml) vagy annál több fekete tea fogyasztása 21% -kal alacsonyabb stroke-kockázattal jár, mint a nem ivóknál ().

Egy másik 10 éves vizsgálat, 34 670 egészséges nő részvételével kimutatta, hogy napi 5 csésze (1,2 liter) vagy annál több kávé elfogyasztása 23% -kal csökkentette a stroke kockázatát, összehasonlítva a nem ivókkal ().

A kávé és a tea is különböző típusú polifenolokat tartalmaz, amelyek erős antioxidánsok, amelyek védenek a szívbetegségek és a rák ellen.

Növelheti az energiaszintet

A kávé és a tea is energiát adhat Önnek - de különböző módon.

A kávé energiatartó hatása

A kávéban lévő koffein emeli az energiaszintet.

A koffein növeli az éberséget és csökkenti a fáradtságot azáltal, hogy növeli a dopaminszintet és blokkolja az adenozint (,).

A dopamin az a kémiai hírvivő, amely felelős a kávé idegességéért, mivel növeli a pulzusát. Ez hatással van az agyad jutalmazási rendszerére is, ami növeli a kávé addiktív tulajdonságait.

Másrészt az adenozin alvást elősegítő hatású. Így blokkolásával a koffein csökkenti a fáradtság érzését.

Sőt, a kávé hatása az energiaszintjére szinte azonnal megtörténik.

Lenyelése után a tested 45 percen belül felszívja a koffein 99% -át, de a legmagasabb vérkoncentráció már 15 perccel a bevétel után megjelenik ().

Ezért sokan inkább egy csésze kávét részesítenek előnyben, ha azonnali energiára van szükségük.

A tea hatása az energiára

Bár a tea kevesebb koffeint tartalmaz, gazdag L-theaninban, amely egy erős antioxidáns, amely stimulálja az agyadat is (,).

A koffeintől eltérően az L-theanin stresszellenes hatást fejthet ki azáltal, hogy növeli az agyad alfa hullámait, amelyek segítenek megnyugodni és ellazulni ().

Ez ellensúlyozza a koffein izgató hatását, és nyugodt, de éber mentális állapotot biztosít Önnek, álmosság nélkül.

Tanulmányok azt találták, hogy az L-theanin és a koffein együttes fogyasztása - akárcsak a teában - segíthet az éberség, az összpontosítás, a figyelem és az élesség megőrzésében (,).

Ez a kombináció lehet az oka annak, hogy a tea nyugtatóbb és simább energiát ad Önnek, mint a kávé.

A kávé és a tea is növeli az energiaszintet. A kávé azonban azonnal rúg, míg a tea sima lendületet ad.

Lehetséges fogyás előnyei

Magas koffein-koncentrációja miatt a kávé segíthet a fogyásban.

A koffein 3–13% -kal növelheti az elégetett kalóriák számát, és a bevételt követően 3 órán keresztül fenntartja ezt a hatást, ami további 79–150 elégetett kalóriát jelent (,,,).

A kávét zsírégető tulajdonságokkal is összefüggésbe hozták azáltal, hogy gátolták a zsírsejtek termelését. Néhány tanulmány ezt a hatást klorogénsav-tartalmának tulajdonította (,).

Egy 455 emberen végzett tanulmány szerint a rendszeres kávéfogyasztás az alacsonyabb testzsírszövethez kapcsolódott. Hasonló eredményeket értek el egy 12 vizsgálat áttekintésében, amelyek arra utalnak, hogy a klorogénsav segíti a fogyást és a zsíranyagcserét egerekben (,).

Másrészt úgy tűnik, hogy a tea-polifenolok, mint például a theaflavin, szintén hozzájárulnak a fogyáshoz.

A teaflavinek állítólag gátolják a hasnyálmirigy lipázt, egy enzimet, amely kulcsszerepet játszik a zsíranyagcserében ().

Patkányokon végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a tea polifenoljai csökkenthetik a vér lipidkoncentrációját és csökkenthetik a súlygyarapodást - még akkor is, ha az állatok magas zsírtartalmú étrendet fogyasztottak ().

Úgy tűnik, hogy a fekete tea polifenolok megváltoztatják a bél mikrobiotájának vagy a bélben lévő egészséges baktériumok sokféleségét is, amelyek hatással lehetnek a súlykezelésre.

Ismét patkányokon végzett vizsgálatok azt figyelték meg, hogy a bél mikrobiota megváltoztatásával a tea polifenolok gátolhatják a súlyt és a zsírgyarapodást (,).

Ezen eredmények megerősítéséhez azonban további emberi kutatásokra van szükség.

A kávéban lévő koffein és a teában lévő polifenolok segíthetnek a fogyásban, de további emberi vizsgálatokra van szükség ezen hatások megerősítéséhez.

Jobb az egyik a másiknál?

Bár a kávéhoz több mellékhatás is társult, például szívelégtelenség, megnövekedett pulzusszám és magas vérnyomás, a kutatások azt mutatják, hogy a mérsékelt fogyasztás biztonságos ().

Annak ellenére, hogy antioxidáns összetétele különbözik, a kávé és a fekete tea egyaránt kiváló forrás ezeknek a fontos vegyületeknek, amelyek megvédhetnek különféle állapotoktól, beleértve a szívbetegségeket és a rák egyes formáit.

A kávénak tulajdonított egyéb egészségre vonatkozó állítások közé tartozik a Parkinson-kór elleni védelem, valamint a 2-es típusú cukorbetegség és a májcirrhosis csökkent kockázata. Másrészt a tea megvédheti az üregeket, a veseköveket és az ízületi gyulladásokat ().

A kávé koffeintartalma magasabb, mint a teaé, ami jó lehet azok számára, akik azonnali energiamegoldást keresnek. Szorongást és alvászavarokat okozhat azonban érzékeny embereknél ().

Továbbá, a koffein agyra gyakorolt ​​hatása miatt a magas kávéfogyasztás függőséget vagy függőséget eredményezhet ().

Ha nagyon érzékeny a koffeinre, a tea lehet jobb választás. L-teanint tartalmaz, aminosavat, nyugtató tulajdonságokkal, amely ellazíthat, miközben éber marad.

Sőt, választhat egy koffeinmentes italt vagy választhat gyógyteát, amely természetesen koffeinmentes. Bár nem ugyanazokat az előnyöket nyújtják, saját előnyöket is kínálhatnak ().

A kávé és tea hasonló egészségügyi előnyöket kínál, beleértve a fogyást, a rákellenes és az energiát növelő tulajdonságokat. Ennek ellenére érdemes a koffein érzékenységétől függően választani egyet.

Alsó vonal

A kávé és a fekete tea különböző anyagcsere-folyamatokon keresztül elősegítheti a fogyást és megvédhet bizonyos krónikus betegségektől.

Ráadásul a kávé magas koffeintartalma gyors energiabevitelt eredményezhet, míg a fekete teában található koffein és L-teanin kombinációja fokozatosabb energianövelést kínál.

Mindkét ital egészséges és mérsékelten biztonságos, ezért ez személyes preferenciáknak vagy a koffein iránti érzékenységének köszönhető.