Diszociált étrend: hogyan működik, hogyan kell csinálni és menü
Tartalom
A disszociált étrend azon az elven alapult, hogy a fehérjében gazdag ételeket, például a húst és a tojást, nem szabad ugyanabban az étkezésben kombinálni a szénhidrátcsoportba tartozó ételekkel, például tésztával vagy kenyérrel.
Ezeknek az ételcsoportoknak az étkezés során történő kombinálásakor ugyanis a szervezet az emésztés során végül túl sok savat termel, ami a gyenge emésztés mellett különféle gyomorproblémákat is eredményezhet. Emiatt ez a diéta azt is javasolja, hogy kevesebb olyan ételt kell fogyasztani, amely elősegíti a savasságot, és a lúgos ételeket, például a zöldségeket kell előnyben részesíteni.
Mivel a fehérjék és a szénhidrátok közötti teljes elválasztás nem lehetséges, mivel az ételek nagy része mindkét tápanyagot tartalmazza, az étrend nem a szélsőségeket keresi, hanem csak a nagyon magas fehérjetartalmú ételeket választja el a nagyon magas szénhidráttartalmú ételektől, annak megkönnyítése érdekében az emésztést, elősegíti a közérzetet, sőt segít elérni az ideális súlyt.
SzénhidrátcsoportHogyan kell elvégezni a disszociált étrendet
A disszociált étrendben szereplő étrend nem tartalmazhat szénhidrátokat fehérjékkel ugyanazon étkezés során, ezért a megengedett kombinációk:
- Élelmiszerek a szénhidrátcsoportból semleges élelmiszercsoporttal;
- Fehérje csoportos ételek semleges csoportos ételekkel.
Az alábbi táblázat példákat mutat be az egyes csoportokba tartozó élelmiszerekről:
| Szénhidrátok | Fehérjék | Semleges |
| Búza, tészta, burgonya, rizs | Hús, hal, tojás | Zöldségek, gyógynövények, fűszerek |
| Banán, szárított gyümölcs, füge, alma | Rákok, puhatestűek | Gomba, mag, dió |
| Édesítőszer, cukor, méz | Szója, citrusfélék | Tejszín, vaj, olaj |
| Puding, élesztő, sör | Tej, ecet | Fehér sajtok, nyers kolbászok |
Elválasztott étrend szabályok
A fent említett alapvető szabályokon kívül ennek az étrendnek más fontos szabályai is vannak, amelyek a következők:
- Fogyasszon természetesebb ételeket, például friss zöldségek, szezonális gyümölcsök és természetes termékek, elkerülve a feldolgozott és ipari termékeket;
- Használjon gyógynövényeket és fűszereket naponta,só és zsír helyett;
- Kerülje a cukros ételeket, előfőzve, konzervek és lisztek;
- Fogyasszon kevés ételt például vörös húsok, margarin, hüvelyesek, diófélék, kávé, kakaó, fekete tea, alkoholos italok;
- Igyon 2 liter vizet naponta étkezés előtt és között.
Ezenkívül az étrend sikeréhez legalább hetente háromszor kell testmozgást végezni az ideális súly és a jó szív- és érrendszeri egészség megőrzése érdekében.
Minta étrend menü
Íme egy példa a disszociált étrend menüjére:
| Étkezés | 1. nap | 2. nap | 3. nap |
| Reggeli* | Barna kenyér vajjal (szénhidrát + semleges) | Gyümölcsös joghurt (semleges) | Omlett gombával (fehérje + semleges) |
| Reggeli snack | 1 marék szárított gyümölcs (semleges) | 1 banán (szénhidrát) | 200 ml Kéfir (semleges) |
| Ebéd* | Tészta pirított zöldségekkel és gombákkal (szénhidrát + semleges) | Saláta saláta hagymával + füstölt lazac + olívaolaj (semleges) | 1 steak csíkokra vágva salátával, sárgarépával, koktélparadicsommal és sárgaborssalátával. A salátát joghurtos öntettel, olívaolajjal, fokhagymával és borssal (fehérje + semleges) meglocsolhatjuk |
| Uzsonna | 1 marék szárított gyümölcs mozzarella sajttal (semleges) | Tejszínes pirítós (szénhidrát + semleges) | 1 banán (szénhidrát) |
| Vacsora | 1 csirkemell steak + pirított spenót fokhagymával, borssal és szerecsendióval (fehérje + semleges) | Főtt pisztráng főtt zöldségekkel, például sárgarépa és brokkoli + olívaolaj (fehérje + semleges) | Hideg tésztasaláta borsóval, paprikával, metélőhagymával, bazsalikommal és petrezselyemmel. Joghurtos szósszal, olívaolajjal, fokhagymával és borssal (szénhidrát + semleges) csepegtethető |
* Fontos, hogy reggeli és ebéd előtt igyon meg egy pohár ásványvizet.
Lenyűgözően
Hogyan lehet felismerni a diszlexia tüneteit életkor szerint?
