Hogyan lehet azonosítani az ételintolerancia tüneteit és mit kell tenni

Tartalom

• 1. Figyelje a tüneteket
• 2. Határozza meg az intoleranciát okozó ételt
• 3. Távolítsa el az ételt az étrendből
• Melyek a legsúlyosabb étkezési problémák

Az élelmiszer-intolerancia az ételre gyakorolt ​​káros reakciók halmaza, például bél- és légzőszervi problémák, foltok és viszkető bőr megjelenése. Bár a tünetek hasonlóak, az ételintolerancia eltér az ételallergiától, mert allergiában az immunrendszer reakciója is fellép az antitestek képződésével, amelyek súlyosabb tüneteket okozhatnak, mint az ételintolerancia esetén.

Az ételintolerancia leggyakoribb típusai a szénhidrát-intolerancia, a biogén aminok intoleranciája és az élelmiszer-adalékanyagok intoleranciája.

Az élelmiszer-intolerancia kezelése a tünetek felméréséből, valamint a szervezet által nem emészthető élelmiszerek azonosításából, eltávolításából és lassú visszaállításából áll, az alábbiak szerint:

1. Figyelje a tüneteket

Tisztában kell lennie a tünetekkel, és észre kell vennie, ha egy adott étel elfogyasztása után jelentkeznek. Az ételintolerancia fő tünetei a következők:

• Hasi fájdalom;
• Hányinger;
• Hányás;
• Hasmenés;
• Gázok;
• Test viszket;
• Vörös foltok a bőrön;
• Köhögés.

Ezek a tünetek az étel elfogyasztása után hamarosan vagy akár 24 órával később jelentkezhetnek, és intenzitása az elfogyasztott étel mennyiségétől függően változik.

Fontos tudni, hogy az ételallergia tünetei gyorsabban jelentkeznek és súlyosabbak, mint az intolerancia, és olyan tüneteket is okozhatnak, mint nátha, asztma és véres széklet. Megtanulják, hogyan lehet megkülönböztetni az ételallergiát az ételintoleranciától.

2. Határozza meg az intoleranciát okozó ételt

Fontos megpróbálni azonosítani, hogy melyik étel okozza az ételintolerancia tüneteit. Azok az élelmiszerek, amelyek valószínűleg intoleranciát vagy ételallergiát okoznak, a tojás, tej, rákfélék, glutén, csokoládé, földimogyoró, dió, paradicsom és eper. Ezenkívül az ipari termékekben használt tartósítószerek és színezékek, például halkonzervek és joghurtok is okozhatnak élelmiszer-intoleranciát.

Az élelmiszer-intolerancia jelenlétének megerősítésére teszteket kell végezni annak megértése érdekében, hogy a szervezet mely ételeket nem képes feldolgozni, és megkülönböztethető, hogy intolerancia vagy ételallergia-e. Általában a diagnózist nehéz megszerezni, és a következő fázisokon megy keresztül:

• A tünetek előzményeinek értékelése, mikor kezdődtek és mik a tünetek;
• Élelmiszernapló kidolgozása, amelyben fel kell jegyezni az összes elfogyasztott ételt és az 1 vagy 2 hetes etetés során jelentkező tüneteket;
• Vérvizsgálatok készítése annak felmérésére, hogy az immunrendszerben vannak-e olyan változások, amelyek jellemzik az allergia jelenlétét;
• Vegyen székletet, hogy ellenőrizze a székletben lévő vért, mivel az allergia károsíthatja a belet, ami vérzést okoz.

3. Távolítsa el az ételt az étrendből

Az élelmiszer-intolerancia elkerülése érdekében, miután azonosította az ételt, amelyet a szervezet nem tud enni, ki kell iktatni az étrendből, és ellenőrizni kell a tünetek javulását.

Ezt követően, ha az orvos javasolja, megpróbálhatja visszaállítani az ételt az étrendbe, lassan és kis mennyiségben, hogy a tünetek újra jelentkezzenek-e.

Melyek a legsúlyosabb étkezési problémák

Az étkezési intoleranciával járó legsúlyosabb étkezési problémák a fenilketonuria és a galaktóz intolerancia, mivel késleltethetik a csecsemő testi és szellemi fejlődését.

Ezen betegségek mellett a cisztás fibrózis genetikai rendellenesség is, amelyet az élelmiszerek emésztésének és felszívódásának nehézségei jellemeznek, és alultápláltságot és növekedési retardációt okozhat.