Tudsz enni kávébabot? Minden, amit tudnod kell

Tartalom

• Alapvető biztonság
• Lehetséges előnyök
• Kiváló antioxidáns forrás
• Könnyen felszívódó koffeinforrás
• Egyéb lehetséges előnyök
• Lehetséges kockázatok
• Gyomorégés és gyomorprobléma
• Hashajtó hatás
• Alvászavar
• Egyéb lehetséges mellékhatások
• Hány tudsz biztonságosan enni?
• Alsó vonal

A kávébab a kávégyümölcs magja, amelyet gyakran cseresznyenek hívnak.

Ezeket a babszerű magokat általában szárítják, pörkölik és főzik kávé készítéséhez.

Mivel a kávéfogyasztás számos egészségügyi előnnyel összefügg - például a 2. típusú cukorbetegség és a májbetegség csökkent kockázatával -, akkor azon tűnődhet, vajon a kávébab evésnek ugyanaz a hatása.

A kávébab - különösen a csokoládéval borított - darálása egyre népszerűbb módszer a koffein rögzítésére.

Ez a cikk áttekinti a kávébab fogyasztásának lehetséges előnyeit és kockázatait.

Alapvető biztonság

A kávébabot több évszázadok óta fogyasztják.

Úgy gondolják, hogy mielőtt a kávét italként fejlesztették ki, a babot gyakran összekeverték az állati zsírokkal és fogyasztják az energiaszintek növelése érdekében (1).

A kávébab ugyanazokat a tápanyagokat nyújtja, mint egy csésze joe, de sokkal koncentráltabb formában.

Mivel a szokásos kávét szűrik és vízzel hígítják, akkor csak az egész babban található koffein és más anyagok részét kapja meg.

Sőt, a kávébab fogyasztása - az italfogyasztása helyett - a koffein gyorsabb felszívódásához vezethet a szája bélén keresztül (2, 3).

A kávé egészséges fogyasztásakor a kávé jótékony és negatív hatása is fokozódik.

Mint ilyen, a legjobb kávébabot enni mérsékelten.

Ugyanakkor a zöld kávébab - ami nyers - nem túl kellemes enni. Keserű, fás aromájúak és nehéz rágni. A pörkölt babkávé kissé lágyabb.

Csokoládéval bevont, pörkölt babkávé gyakran snack formájában kerül forgalomba, és könnyen megtalálható a helyi boltban.

összefoglalás A kávébab biztonságosan fogyasztható. A kávébab használata azonban mérsékelt, mivel tápanyagaik koncentráltabbak, mint a folyékony kávé.

Lehetséges előnyök

Míg számos tanulmány megvizsgálta a kávé mint ital előnyeit, kevés vizsgálta a kávébab étkezés hatásait.

Ugyanakkor a babfogyasztás valószínűleg ugyanazokat az előnyöket nyújtja, mint az ital kortyolgatása. Íme néhány lehetséges előnye a kávébab snackjeinek.

Kiváló antioxidáns forrás

A kávébab erős antioxidánsokkal van ellátva, amelyek közül a legelterjedtebb a klorogénsav, amely az egészségét elősegítő polifenolok családja (4).

A tanulmányok azt mutatják, hogy a klorogénsav csökkentheti a cukorbetegség kockázatát és leküzdheti a gyulladást. Egyes vizsgálatok szerint rák elleni küzdelem is lehet (5, 6, 7, 8).

A klorogénsav mennyisége a kávébabban a bab típusától és a pörkölési módszertől függően változik (9).

Valójában a pörkölés 50–95% -os klorogénsav-veszteséget eredményezhet - bár a kávébab továbbra is az egyik legjobb étkezési forrás (10).

Könnyen felszívódó koffeinforrás

A koffein természetes stimuláns, amelyet különféle ételekben és italokban találnak, beleértve a kávét és a teát.

Átlagosan nyolc kávébab egyenlő mennyiségű koffeint tartalmaz, mint egy csésze kávé.

A szervezet gyorsabban szívja fel a teljes kávébab koffeinjét, mint a folyékony kávé (2, 3).

A koffein hatással van az agyára és a központi idegrendszerre, sok előnnyel jár. Ez a szubsztrát például fokozhatja az energiát, éberséget, hangulatot, memóriát és teljesítményt (11, 12, 13).

Az egyik tanulmány szerint 2 csésze kávé 200 mg koffeinnel - ami körülbelül 17 kávébabnak felel meg - ugyanolyan hatékony, mint egy 30 perces napozás a vezetési hibák csökkentésében (14).

Egy másik vizsgálatban egy 60 mg-os koffein lövés - körülbelül 1 eszpresszó vagy 5 kávébab - javította az elégedettséget, a hangulatot és a figyelmet (15).

A koffein az adenozin hormon gátlásával működik, amely álmosságot és fáradtságot okoz (16).

Ez a vegyi anyag szintén javíthatja az edzés teljesítményét és a fogyást azáltal, hogy fokozza az anyagcserét (17, 18).

Egyéb lehetséges előnyök

A megfigyelési tanulmányok a kávét többféle egészségügyi haszonhoz kötik, ideértve az alábbiak csökkentett kockázatát (19., 20., 21., 22., 23., 24., 25., 26.):

• halál minden okból
• szívbetegség és stroke
• bizonyos rákok
• májbetegségek, ideértve a nem alkoholos zsíros májbetegségeket, májfibrózist és májcirrhózist
• 2-es típusú diabétesz
• agyi rendellenességek, például depresszió, Alzheimer-kór és Parkinson-kór

Az állatokon és az embereken végzett vizsgálatok azt sugallják továbbá, hogy a zöld kávébab kivonat csökkentheti a vérnyomást az olyan embereknél, akik már magas szintűek (27, 28, 29).

Ne feledje azonban, hogy ezek az előnyök megfigyelési vizsgálatokon alapulnak, nem pedig szigorúan ellenőrzött vizsgálatokon. Ezért további kutatásokra van szükség, mielőtt határozott következtetéseket lehet levonni.

összefoglalás A kávébab az antioxidánsok és a koffein koncentrált forrása. Gyulladáscsökkentő tulajdonságaik vannak, amelyek megóvják bizonyos betegségeket és növelik az energiát és a hangulatot.

Lehetséges kockázatok

Míg a kávébab mérsékelt fogyasztása tökéletesen egészséges, a túl sok evés problémákat okozhat. Ezenkívül egyes emberek érzékenyek a babban levő anyagokra, amelyek kellemetlen mellékhatásokhoz vezethetnek.

Gyomorégés és gyomorprobléma

A kávébabban található egyes vegyületek gyomorpanaszokat okozhatnak egyes emberekben.

Ennek oka az, hogy a kávébabban található koffein és más, katecholnak nevezett vegyületekről kimutatták, hogy növelik a gyomorsav mennyiségét (30, 31).

Ez gyomorégéshez vezethet, ami egy kellemetlen állapot, amelyben a gyomorsav visszahúzza a nyelőcsőjét.

Puffadást, hányingert és gyomorpanaszokat is okozhat (32, 33).

Egyes tanulmányok szerint a zöld kávébab kivonat nagyobb adagokban történő alkalmazása hasmenést és gyomorpanaszokat okozott az érzékeny gyomorúaknál (34).

Ha gyomorégést szenved vagy más gyomorproblémája van, érdemes elkerülni vagy korlátozni a kávé és a kávébab bevitelét.

Hashajtó hatás

A kávéfogyasztás egyes emberek hashajtó hatása van (35).

Úgy tűnik, hogy a koffein nem a bűnös, mivel úgy találták, hogy a koffeinmentes kávé fokozza a bélmozgást (36).

Noha ritka, még a koffeinmentes kávé alacsony adagja is okozhat hasmenést (33).

A bélbetegségben szenvedõk, például gyulladásos bélbetegség (IBD) vagy irritábilis bél szindróma (IBS), embereknek óvatosan kell fogyasztani a kávébabot.

Alvászavar

Noha a kávébabban található koffein energiát adhat egy nagyon szükséges energiához, ez alvási problémákat is okozhat - különösen a koffeinre érzékeny egyéneknél (37).

A tanulmányok arra utalnak, hogy a koffeinre érzékeny vagy túl sokat fogyasztó embereknél nagyobb a veszélye annak, hogy esni és elaludni akarnak, ami nappali kimerültséget idézhet elő (38).

A koffein hatása a fogyasztás után 9,5 óráig tarthat (39).

Ha alvását koffein befolyásolja, csökkentse a nap folyamán fogyasztott mennyiséget - és kerülje el teljesen a lefekvés előtt.

Egyéb lehetséges mellékhatások

A magas koffeinbevitel más kellemetlen és potenciálisan veszélyes mellékhatásokhoz kapcsolódik, beleértve:

• fokozott szorongásos tünetek, például szívdobogás, hányinger és stresszérzet (40, 41)
• megvonási tünetek - beleértve a fejfájást, szorongást, fáradtságot, remegést és rossz koncentrációt -, ha hirtelen tartózkodik a kávétől (42, 43)
• megnövekedett a terhességi problémák kockázata, például vetélés, alacsony születési súly és korai szülés (44, 45, 46)

Ha érzékeny a koffeinre, szorongással küzd vagy terhes, akkor a legjobb, ha korlátozza vagy elkerüli a kávébab fogyasztását.

Hasonlóképpen, ha megvonási tünetek vannak, próbálja meg fokozatosan csökkenteni a koffeinbevitelt.

összefoglalás Túl sok kávébab fogyasztása számos negatív hatást válthat ki, mint például gyomorégés, gyomorpanaszok, megnövekedett bélmozgások, alvászavarok, szorongás és terhesség szövődményei.

Hány tudsz biztonságosan enni?

A biztonságosan fogyasztható kávébab száma biztonságos koffeinszintre csökken.

Bár a koffein tolerancia változó, a 200 mg-os egyszeri adagok és a napi 400 mg-os adagok - körülbelül 4 csésze szűrt kávé - biztonságosnak tekinthetők felnőttek számára. Ennél ennél több negatív hatással lehet az egészségre (47).

Jelenleg nem állnak rendelkezésre elegendő adat a gyermekek és tizenévesek biztonságos koffeinszintjének meghatározásához, és valószínűleg érzékenyebbek lesznek annak hatására.

A kávébabban található koffein mennyisége méretétől, törzsétől és a pörkölés időtartamától függ.

Például a Robusta kávébab általában körülbelül kétszer annyi koffeint tartalmaz, mint az Arabica kávébab.

Egy csokoládéval bevont kávébab átlagosan kb. 12 mg koffeint tartalmaz babonként - beleértve a csokoládéban található koffeint (48).

Ez azt jelenti, hogy a felnőttek körülbelül 33 csokoládéval bevont kávébabot fogyaszthatnak anélkül, hogy túllépnék az ajánlott biztonságos koffeinszintet. Ezek az ételek azonban tartalmazhatnak túl sok kalóriát, nagy mennyiségű zsírt és hozzáadott cukrot - tehát a legjobb, ha korlátozza a bevitelét.

Sőt, ha más ételekből, italokból vagy kiegészítőkből koffeint fogyaszt, érdemes mérsékelni a kávébab fogyasztását, hogy elkerülje a kellemetlen mellékhatásokat.

összefoglalás A kávébab koffeinszintje a pörkölési módszertől és a bab típusától függően változhat. Míg jó néhány eszik anélkül, hogy meghaladná a biztonságos koffeinhatárokat, az snackfajtákat gyakran beborítják csokoládéba, és egészségtelen is lehetnek, ha túlzottan fogyasztják őket.

Alsó vonal

A kávébab biztonságosan fogyasztható, de nem szabad feleslegesen fogyasztani.

Tele vannak antioxidánsokkal és koffeinnel, amelyek fokozzák az energiát és csökkenthetik bizonyos betegségek kockázatát. A túl sok azonban kellemetlen mellékhatásokat okozhat. A csokoládéval bevont fajták felesleges kalóriát, cukrot és zsírt is tartalmazhatnak.

Ennek ellenére, ha mérsékelten eszik, a kávébab biztonságos és egészséges módja lehet a koffein javításának.