Két ízletesen egészséges görög mártogatós készíthet ezen a hétvégén

Tartalom

• Görög joghurtos Tzatziki Dip
• Görög "Fava" sárga hasított borsó mártogatós
• Vélemény a következőhöz:

A Super Bowl vasárnapja a sarkon van-mint most, ez a vasárnap, így inkább siessen, és találja ki, mit készítsen. És bár nem sokat tehetsz a borzasztóan egészségtelen sült ételekkel, sajtos mártogatósokkal és hot dogokkal, amelyek az asztaltól kiáltanak majd, hozhatsz magaddal egészségesebb ételeidet, hogy egy kicsit egyensúlyba kerülj.

Elveszett az ötletekért? A New York-i Avra ​​Madison séfje, Ralph Scamardella összeállította ezeket a finom mártásokat, amelyek meglepően egyszerűen elkészíthetők, és szinte bármivel párosíthatók-crudité, pitas, pirított kenyér vagy keksz. Használja a megmaradt tzatzikit ezekhez a görög pulykafasírt-gyrosokhoz. A fava dip tökéletes kenhető fűszer szendvicsekhez és pakolásokhoz. (A hummus egy finom és finom falatnak is megfelelő választás játéknapon vagy bármely más napon. Tekintse meg ezt a 13 módot, amellyel fűszerezheti.)

Görög joghurtos Tzatziki Dip

Hozzávalók

8 oz Fage görög joghurt

2 magos uborka

2 evőkanál extra szűz olívaolaj

1 evőkanál darált fokhagyma

3 evőkanál vörösborecet

1/2 citromlé

1 csokor friss kapor, durvára vágva

só és fehér bors ízlés szerint

Irányok

1. Aprítsuk fel az uborkát dobozos reszelővel, és jól szűrjük le, hogy a felesleges víz felszabaduljon.
2. Egy tálban keverje össze az EVOO -t, a fokhagymát, a vörösborecetet és a citromlevet.
3. Keverje hozzá az uborka, az olaj és az ecet keverékét, és az apróra vágott kaprot a joghurthoz.
4. Sóval és fehérborssal ízesítjük, majd friss kaporággal díszítjük.

Görög "Fava" sárga hasított borsó mártogatós

Hozzávalók

18 oz szárított sárga borsó

3 vöröshagyma, kockára vágva

1/3 csésze extra szűz olívaolaj

só és bors ízlés szerint

gyümölcslé 2 citromból

2 evőkanál finomra vágott medvehagyma, plusz még a köret

Irányok

1. Adjunk hozzá borsót és lilahagymát az edényhez vízzel úgy, hogy körülbelül 3 vagy 4 hüvelyk víz borítsa a borsót.
2. Forraljuk, amíg a borsó nagyon puha lesz, de nem esik szét.
3. Egy botmixer segítségével pürésítsük borsó keveréket simára. Tegyük félre a hűtőbe, hogy kihűljön.
4. Keverje össze az EVOO -t, a sót és a borsot, a citromot és a medvehagymát egy kis tálban.
5. A turmixolt borsót és a nedves keveréket simára keverjük.
6. Díszítsük több kockára vágott medvehagymával.

Vélemény a következőhöz: