11 fagyasztó étkezés előkészítő hack, amit ki kell próbálni

Tartalom

• Tegye: felfegyverkezzen minden fagyasztó kellékkel
• Ne: hagyja ki a címkézési lépést
• Tedd: Válassza ki a megfelelő fagyasztási módot
• Ne: Fagyasszon le bizonyos ételeket
• Tedd: Mindig olvaszd fel az ételt a hűtőszekrényben
• Ne: fagyasztja újra a felolvasztott ételeket
• Tedd: Használj fagyasztott gyümölcsöt a legjobb turmixok elkészítéséhez
• Ne: fagyasszon le mindent hatalmas mennyiségben
• Tedd: Gondolkozz a jégkockatartón kívül
• Ne: érezze úgy, hogy fel kell olvasztania a fagyasztott zöldségeket főzés előtt
• Tegye: fagyasztja le a friss gyógynövényeket az egyszerű ízfokozás érdekében
• A legjobb receptek a fagyasztó étkezéshez
• Vélemény a következőhöz:

A fagyasztó ételek előkészítése pénzt, időt és kalóriát takaríthat meg - ha jól csinálja. Kövesse ezeket az aranyszabályokat a Gyorsan az asztali fagyasztóhoz szakácskönyv (Buy It, $ 12, amazon.com) Becky Rosenthaltól, és a fagyasztós ételei mindig gyorsan és finoman állnak össze.

Tegye: felfegyverkezzen minden fagyasztó kellékkel

Mielőtt egyáltalán elgondolkodna azon, hogy bármiféle daraboláshoz vagy főzéshez kezdjen, először győződjön meg arról, hogy rendelkezik a megfelelő fagyasztóétel -előkészítő eszközökkel. Végül is mit ér egy finom, lassú tűzhelyen elkészíthető fagyasztós étel, ha nincs miben tárolni? Készítsen pergamenpapírt, műanyag fóliát, alufóliát, fagyasztható csomagolást és jelölőt az elemek címkézésére. Győződjön meg róla, hogy néhány tepsi és nagy tál tiszta és kéznél van. (Kapcsolódó: 7 étkezés-előkészítő modul, amely SOKKAL egyszerűbbé teszi a főzést)

Ne: hagyja ki a címkézési lépést

Az étel előkészítve, főzve és szorosan lezárva. Kész vagy, igaz? Nem olyan gyorsan. Mindig szánjon egy kis időt arra, hogy felcímkézze a fagyasztós ételkészítés minden elemét. Adja meg a csomagolás dátumát, sorolja fel a belsejében lévő adagok számát, és nevezze el az ételt, hogy könnyen nyomon követhesse, mi minden-és hogy mikor múlt el a legjobb dátum (néhány hónapon belül fel kell használni). (FTR, ezek az élelmiszerek hat hónaptól egy évig elállnak a fagyasztóban.)

Tedd: Válassza ki a megfelelő fagyasztási módot

Ugyanilyen fontos, mint a megfelelő kellékek birtoklása, ha tudjuk, hogyan kell azokat megfelelően csomagolni, csomagolni, megkötni vagy bezárni azokat az ételeket, amelyek elkészítésén olyan keményen dolgoztak.Ismétlem, mire jó egy egészséges fagyasztott étel elkészítési receptje, ha fagyasztóban égett? Fúj! A legnagyobb hiba? Feltéve, hogy az összes visszazárható műanyag zacskó fagyasztóbarát. Ellenőrizze a címkét! Egy másik tipp: Az edényeket és a pizzaszeleteket csomagolja műanyag fóliába, mielőtt eldobható fóliás edényekbe fagyasztja. (Kapcsolódó: Készlet ezen 5 egészséges fagyasztott ételről)

Gyorsan az asztalhoz Fagyasztó szakácskönyv: Fagyasztóbarát receptek és fagyasztott ételek gyorsbillentyűk, 12 dollár

Ne: Fagyasszon le bizonyos ételeket

Elnézést, hogy rosszindulatú vagyok, de akárhogyan is szeleteljük, a puding, a majonéz, a joghurt, a krémsajt, a tejföl vagy a cukormázos sütemények egyszerűen nem alkalmasak a fagyasztós ételek elkészítésére. Míg egyesek csak kiolvadnak, hogy furcsa állagúak legyenek, mások egyszerűen régi ízűek rossz. Ne tegye jégre ezeket a tárgyakat:

• Főtt burgonya
• Uborka
• Főtt tészta
• Saláta
• Hagyma
• Tejtermékek, például joghurt, tej és tejföl

Tedd: Mindig olvaszd fel az ételt a hűtőszekrényben

Ez a legbiztonságosabb módja a fagyasztott ételek kiolvasztásának – akár nyersek, akár már megfőztek. Helyezze őket egy edénybe, hogy elkapja a cseppeket, és hagyja leolvasztani a hűtőszekrény alsó polcán (hogy ne csöpögjön az alábbi tárgyakon). Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint a pulton szobahőmérsékleten történő leolvasztás lehetővé teszi a baktériumok gyors szaporodását, mivel a 40°F és 140°F "veszélyes zónában" van. Utolsó megoldásként használja a mikrohullámú sütő leolvasztási beállítását, és először távolítsa el a fóliát és minden olyan műanyag fóliát, amely nem használható mikrohullámú sütőben. (Kapcsolódó: 9 egészséges mikrohullámú étel, amely időt takarít meg)

Ne: fagyasztja újra a felolvasztott ételeket

Az egy dolog, hogy kiveszünk néhány enchiladát egy fagyasztott edényből, a többit pedig elfelejtjük pár percre visszatenni a fagyasztóba (amíg jégkristályok maradnak, addig jó). Egészen más dolog, ha mondjuk hagyjuk, hogy egy sült csirke teljesen kiolvadjon, meggondolja magát, majd újra fagyassza. A baktériumok akár egy óra múlva elkezdenek szaporodni a fagyasztott ételek előkészítése során, amikor eléri a munkalapot. (ICYDK, az étkezés előkészítése évente körülbelül 1400 dollárt takaríthat meg - ezért.)

Tedd: Használj fagyasztott gyümölcsöt a legjobb turmixok elkészítéséhez

A fagyasztott turmixcsomagok valószínűleg nem újdonság számodra, de nagy az esély arra, hogy rosszul csinálod ezt a fagyasztóétel-előkészítést. Csak a szilárd összetevőket (például áfonyát, málnát és spenótot) szeretné felaprítani és lefagyasztani. Hagyja a joghurtot, a mandulatejet és a chia magokat, amikor készen áll a leöntésre és a turmixolásra. (Ugorjon fel a zöld turmix vonatra ezekkel a receptekkel, amelyeket bárki imádni fog.)

Ne: fagyasszon le mindent hatalmas mennyiségben

Amikor lefagyasztja a nedves ételeket, például a gyümölcsdarabokat vagy a házi gnocchi -t, ezek egy nagy csomóvá fagyhatnak. A fagyasztott étkezés előkészítési trükkje az egyes darabok lefektetése - ne érintse meg! - sütőpapírral bélelt tepsire, majd a lapot vízszintes polcra tesszük a fagyasztóba. Ha a darabok teljesen megdermedtek, helyezze át őket az állandó, fagyasztóbarát tartályukba (mondjuk egy fagyasztásbiztos cipzáras zacskóba vagy fedeles edénybe). Így, ha készen áll néhány darab felolvasztására, nem kell letörnie őket egy hatalmas, összeragadt foltról.

Tedd: Gondolkozz a jégkockatartón kívül

A jégkocka tálcák megtöltése pestóval, fűszeres paradicsomszósszal vagy gyógynövényes olajjal, hogy kéznél legyen, amikor készen áll egy friss tésztaétel felverésére, tiszta fagyasztó-zseni. De ha nem szeretné feladni az összes jégkocka tálcát a fagyasztó étel elkészítéséhez, akkor más lehetőségek is vannak a konyhájában! A mini muffin formák vagy akár a tortaformák ugyanúgy működnek, és rendkívül egyszerűvé teszik a fagyasztott ízbombák eltávolítását. (Kapcsolódóan: Hordozható, magas fehérjetartalmú rágcsálnivalók, amelyeket muffinsütőben készíthet)

Ne: érezze úgy, hogy fel kell olvasztania a fagyasztott zöldségeket főzés előtt

A legtöbb zöldség jól tartja magát, ha azonnal elkészíti, miután kivette őket a fagyasztóból (gondoljunk bele: pörköltben, tésztaszószban, turmixban stb.). Felolvasztásuk csak nedves zöldségeket eredményez, és ezt senki sem szereti. További jó hírek: Ha fagyasztva érik és a frissesség csúcsán vannak, a fagyasztott gyümölcsök és zöldségek valójában táplálóbbak lehetnek számodra, mint frissek.

Tegye: fagyasztja le a friss gyógynövényeket az egyszerű ízfokozás érdekében

Mindannyian ott voltunk. Valóban ezt az ételt szeretné elkészíteni, amelyhez fél teáskanál friss kapor kell (mint ezek az ízletes friss gyógynövény receptek!), De nem igazán tudja, mit kezdjen a maradék gyógynövénnyel (és nem tud csak élni) a tzatzikin egy hétig). A fagyasztó ételek elkészítésének megoldása: Vágja fel a maradékot, és tárolja zipzáras fagyasztótáskában. Akkor legközelebb kapor lesz a kezében, ahelyett, hogy több gyógynövényt kellene vásárolnia (és pazarolnia). (Ezek a szakács által jóváhagyott tippek megkönnyítik az élelmiszer-hulladék csökkentését.)

A legjobb receptek a fagyasztó étkezéshez

Félelmetes lehet fagyasztott ételt adni, mielőtt minden jól bevált, fagyasztóbarát ételt szem előtt tartanánk. Csökkenteni a stresszt, amit egy olyan étel megtalálása okoz, amelyik megfelelő tulajdonképpen íze jó, miután néhány napig (vagy hetekig) a jégen ült, nézze meg ezeket a recept-összefoglalókat, amelyek mindegyike kiadós és egészséges ételeket tartalmaz, amelyek könnyen beépíthetők a fagyasztó ételek előkészítési rutinjába. (Győződjön meg róla, hogy a szupermarketbe való következő alkalommal is felveszi ezeket a szakértők által jóváhagyott fagyasztott ételeket.)

• Fantasztikus fagyasztó ételek, amelyek megkönnyítik az életét
• 10 egészséges reggeli recept fagyasztó ételekhez
• Fagyasztós turmixok, amelyek megkönnyítik a reggeleket
• 10 egészséges, alacsony kalóriatartalmú leves recept a csontok melegítésére
• Egészséges étkezési reggeli ötletek, amikre nem is gondoltál
• Sütőtök fagyasztott joghurtos reggelizőszeletek egy őszi készítési recepthez
• Egyszerű keto csirke receptek vacsorára (vagy étkezésre)

Vélemény a következőhöz:

Hirdetés