6 A paszternák táplálkozási és egészségügyi előnyei

Tartalom

• 1. Fontos tápanyagokkal tele
• 2. Gazdag antioxidánsokban
• 3. Magas oldható és oldhatatlan rost
• 4. Segíthet fogyásban
• 5. Támogassa az immunrendszert
• 6. Finom és könnyen felvehető diéta
• Alsó vonal

Paszternák egy finom típusú gyökérzöldség, amelyet évszázadok óta termesztenek és élveztek szerte a világon.

A többi zöldséggel, például a sárgarépa és a petrezselyem gyökerével szorosan összefüggésben a paszternák hosszú, krémszínű, gumós gyökerekkel rendelkeznek, édes, enyhén diózó ízű.

Amellett, hogy egyedi ízt kölcsönöz ételeinek, a paszternák hihetetlenül táplálóak és sok egészségügyi előnnyel járnak.

Íme 6 a paszternák táplálkozási és egészségügyi előnyei.

1. Fontos tápanyagokkal tele

Paszternák kiváló forrása számos fontos tápanyagnak, mindegyik adag rostot, vitamint és ásványi anyagot csomagolva.

Különösen a paszternák nagy forrása a C-vitaminnak, a K-vitaminnak és a folátoknak, valamint számos más fontos mikrotápanyagnak.

Egy csésze (133 gramm) paszternák a következőt nyújtják (1):

• Kalória: 100
• szénhidrát: 24 gramm
• Rost: 6,5 gramm
• Fehérje: 1,5 gramm
• Zsír: 0,5 gramm
• C vitamin: A referencia napi bevitel (RDI) 25% -a
• K-vitamin: Az RDI 25% -a
• Folsav: A KFI 22% -a
• E-vitamin: A KFI 13% -a
• Magnézium: Az RDI 10% -a
• tiamin: Az RDI 10% -a
• Foszfor: A KFI 8% -a
• Cink: A KFI 7% -a
• B6-vitamin: A KFI 7% -a

A fentebb felsorolt ​​tápanyagok mellett a paszternák kis mennyiségben tartalmaznak kalciumot, vasat és riboflavint.

összefoglalás Paszternák nagy mennyiségű rost, C-vitamin, K-vitamin és folsav, valamint más fontos mikrotápanyagok.

2. Gazdag antioxidánsokban

Amellett, hogy rendkívül tápláló, a paszternák számos antioxidánst is szolgáltatnak.

Az antioxidánsok olyan egészségfejlesztő vegyületek, amelyek segítik az oxidatív stressz megelőzését és a sejtek károsodásának csökkentését (2).

Az antioxidánsok bevitelének növekedése védelmet nyújthat a krónikus állapotok, például a rák, a cukorbetegség és a szívbetegségek ellen is (3).

Különösen a paszternák tartalmaznak magas aszkorbinsavat (C-vitamint) - egy vízben oldódó vitamint, amely erős antioxidánsként működik együtt (1).

Poliacetiléneket is tartalmaz, vegyületeket, amelyeknek lehetnek daganatellenes tulajdonságai néhány kémcsőben végzett vizsgálat szerint (4, 5).

összefoglalás A paszternák magas antioxidánsok, beleértve a C-vitamint és a poliacetiléneket, amelyek megakadályozzák az oxidatív stresszt és a krónikus állapotokat, például a rákot, a cukorbetegséget és a szívbetegségeket.

3. Magas oldható és oldhatatlan rost

Paszternák mind az oldható, mind az oldhatatlan rost nagy forrása.

Egy csésze (133 gramm) 6,5 grammot tartalmaz ez a tápanyag - vagyis a napi rostigényének 26% -a (1).

A rost emésztés nélkül mozog a gyomor-bélrendszerben, segítve a dolgok mozgását és optimalizálva az emésztőrendszert.

Valójában a rostbevitel növekedése bizonyítottan elősegíti az emésztőrendszeri rendellenességek, például a gyomor-nyelőcső reflux betegség, divertikulitisz, aranyér és bélfekély kezelését (6).

Elősegítheti a szabályosságot is, egy áttekintés szerint a rostos étkezés növeli a székletszékben szenvedő betegek székletgyakoriságát (7).

Sőt, a rostokról kimutatták, hogy támogatják a vércukorszint szabályozását, csökkentik a koleszterinszintet, csökkentik a vérnyomást és csökkentik a gyulladás markereit (8, 9, 10).

összefoglalás Paszternák magas rosttartalommal rendelkeznek, amelyek támogatják a szabályosságot, javítják az emésztőrendszer egészségét, szabályozzák a vércukorszintjét és javítják a szív egészségét.

4. Segíthet fogyásban

Alacsony kalóriatartalmú, de gazdag rosttartással a paszternák kiváló kiegészítést jelentenek az egészséges fogyókúra számára.

A rost lassan halad át az emésztőrendszeren, segítve hosszabb ideig teljesebbnek érezni magát, ami csökkentheti az étvágyát és az étkezés mértékét (11).

Egy áttekintés szerint a napi rostbevitel 14 g-mal történő növelése 10% -kal csökkentheti a kalória-bevitelt - ez 1,9 kg súlyt veszít négy hónap alatt (12).

Egy csésze (133 gramm) paszternák csak 100 kalóriát tartalmaznak, mégis 6,5 gramm rostot nyomnak be (1).

Ennek a gyökérzöldségnek magas a víztartalma, mintegy 79,5% (1).

A tanulmányok azt mutatják, hogy a vízben gazdagabb ételek fogyasztása csökkent kalóriabevitelhez és fokozott fogyáshoz vezethet (13, 14).

összefoglalás Paszternák alacsony kalóriatartalmúak, de jó mennyiségű vizet és rostot tartalmaznak, amelyek mindkettő előnyös lehet a fogyásban.

5. Támogassa az immunrendszert

A paszternák C-vitaminnal vannak ellátva, amely napi szükségleteinek kb. 25% -át teszi ki egy adagban (1).

A C-vitamin vízoldható vitamin, amely központi szerepet játszik az immunrendszer működésében.

Az egyik áttekintés szerint, ha elegendő mennyiségű C-vitamint fogyaszt az étrendben, csökkentheti a tüneteket és lerövidítheti a megfázás és más légúti fertőzések időtartamát (15, 16).

Segíthet más állapotok, például tüdőgyulladás, malária és hasmenés-fertőzések megelőzésében és kezelésében (16).

Ráadásul a paszternák magas a betegség elleni antioxidánsokban - például a kvercetinben, a kaempferolban és az apigeninben -, amelyek fokozhatják immunitását és védelmet nyújthatnak a fertőzésekkel szemben is (17, 18).

összefoglalás Paszternák tartalmaznak magas C-vitamint és antioxidánsokat, amelyek mind javíthatják immunrendszerét és optimalizálhatják az egészséget.

6. Finom és könnyen felvehető diéta

Paszternák édes ízű, mint a sárgarépa, de diófélék, földes hangon.

Lehet pörkölt, pörkölt, pirított, főzött, sült, grillezett vagy sült, és sok ételben gazdag aromát adnak, különös tekintettel a levesekhez, pörköltekhez, főzékekhez, rostélyokhoz és pürékhez.

Könnyedén cserélhetők a kedvenc receptjeiben szereplő bármely más gyökérzöldségre, beleértve a sárgarépát, burgonyát, fehérrépa és rutabaga.

Íme néhány érdekes módszer, amellyel a paszternák étkezéshez adhatók:

• Kombináld a paszternát gombával és a lencsével egy vegetáriánus pásztor pite számára.
• Pörkölt paszternákkal összekeverjük citrommal és gyógynövényekkel.
• Készítsen pastinaki gratint olyan összetevőkkel, mint a feta, a kurkuma és a kömény.
• Sült szeletelt paszternákkal sütjük a kemencében, hogy zöldségkrémet készítsenek.
• Dobd el olívaolajjal és fűszerekkel, és sárgarépa mellett süssük.

összefoglalás Paszternák sokféle módon elkészíthetők, és levesekben, pörköltekben, főzött süteményekben, rostélyokban és pürékben felhasználhatók.

Alsó vonal

Paszternák egyfajta gyökérzöldség, szorosan kapcsolódnak a sárgarépa és a petrezselyem gyökéréhez.

Gazdagok számos fontos tápanyagban és antioxidánsban, amelyek javíthatják az immunitást, javíthatják az emésztőrendszert és elősegíthetik a fogyást.

A legjobb az egész, hogy könnyen elkészíthetők, és édes, földes ízűek, amelyek jól alkalmazhatók a különféle receptekben, és nagyszerű kiegészítést jelentenek az egészséges, kiegyensúlyozott étrendhez.