A tök gyümölcs vagy zöldség?

Tartalom

• Botanikailag ez egy gyümölcs
• Zöldségként használják a főzésben
• Hogyan adható hozzá étrendjéhez
• Alsó vonal

A tök többféle növényfaj.

A téli fajták közé tartozik a butternut, a makk, a delicata, a sütőtök, a hubbard, a kabocha és a spagetti squash. A cukkini és a sárga tök - akár egyenes, akár görbe nyakkal - nyári töknek számít.

A tök azonban zavaró lehet a besoroláshoz.

A tökfajták többsége élénk színű - mint a gyümölcs -, de íze enyhe vagy sós - mint a zöldségek.

Ez a cikk megmondja, hogy a tök gyümölcs vagy zöldség.

Botanikailag ez egy gyümölcs

A gyümölcsök magokat tartalmaznak, és egy növény virágaiból fejlődnek ki. Másrészt a zöldségek a növény gyökerei, szárai vagy levelei.

Nem mindenki ért egyet ezekkel a botanikai meghatározásokkal, de széles körben használják a gyümölcsök és zöldségek megkülönböztetésére ().

Minden típusú tök maggal rendelkezik, és a növények virágzó részéből származik. Valójában az ehető virágok még a tökből is kinőnek, és tökvirágoknak nevezik őket.

Ezért a tököt gyümölcsnek tekintik.

A tök nem az egyetlen növény, amely összezavarodik egy zöldség miatt. Egyéb zöldségeknek gyakran nevezett gyümölcsök közé tartozik a paradicsom, padlizsán, avokádó és uborka ().

Mivel a tök magokat tartalmaz és a növény virágtermelő részéből fejlődik ki, botanikailag gyümölcs.

Zöldségként használják a főzésben

A legtöbb ember a tököt zöldségnek gondolja, mert azt általában úgy készítik.

A gyümölcs kulináris meghatározása a növény édes és húsos része. Noha egyes tökfajták enyhén édesek, mégsem olyan édesek, mint egy tipikus gyümölcs (3).

Ehelyett a töknek túlnyomórészt földi íze van, és zöldségként készítik el és szolgálják fel - kivéve, ha egyes típusokat, például tököt desszertekben, például pite-ben használnak.

A tököt általában nem eszik nyersen, mint a gyümölcsöt, bár a cukkini és a sárga nyári tök is lehet.

Gyakran sós összetevőként tekintenek rá, és más zöldségek mellett főzik.

Annak ellenére, hogy a tök botanikailag gyümölcs, főleg zöldségként főzik.

Hogyan adható hozzá étrendjéhez

A tököt sokféle módon lehet enni. Az egész tök növény ehető, beleértve a húst, héjat, leveleket, virágokat és magokat.

A squash-ot egész évben megtalálhatja a legtöbb élelmiszerboltban és mezőgazdasági termelői piacon.

A téli tökfélék - például a vajmogyoró, a makk, a selyemgomba, a delicata és a sütőtök - kora ősztől késő tavaszig bőségesek. Zöld, sárga vagy narancssárga bőrük van, élénk színű húsuk a sárga és a narancs különböző árnyalataiban található.

A nyári tök, beleértve a cukkínit és a crooknecket, általában júniustól szeptemberig tart. Ezeknek a fajtáknak sárga vagy zöld héja van, fehér húsú.

A téli tököt gyakran sütik, főzik vagy párolják. Általában vajjal vagy olívaolajjal és sós ételízesítőkkel szolgálják fel.

Főtt téli tököt is adhat salátákhoz és levesekhez. Alternatív megoldásként próbálja meg a makkot, a delikatát vagy a hubbard tököt húsokkal, babokkal vagy más zöldségekkel tölteni. A téli tök magjait olajjal és sóval megpörkölhetjük egy ropogós falatozáshoz.

A cukkinit és a sárga krumplit tököt általában olívaolajjal és fokhagymával pirítják, pirítják vagy grillezik, vagy édes kenyerekhez és muffinokhoz adják. Mivel spirálizálhatók, a tészta népszerű, alacsony szénhidráttartalmú helyettesítőjévé is váltak.

Minden típusú tök nagyon tápláló és egészséges kiegészítője lehet étrendjének. A téli tök jellemzően magas rosttartalmú, A-vitamin- és káliumtartalmú, míg a nyári tök B-vitaminokban és C-vitaminban gazdag (4, 5).

A squash a legtöbb helyen egész évben elérhető. A téli tököt gyakran más ételekkel töltve, vagy levesek és zöldséges ételek kiegészítéseként szolgálják fel, míg a nyári tök népszerű a pékárukban és alacsony szénhidráttartalmú tészta alternatívaként.

Alsó vonal

Botanikai szempontból a tök minden fajtája gyümölcs, mivel magokat tartalmaz és a növény virágtermõ részébõl fejlődik ki.

Azonban - a figyelemre méltó kivételek, például a sütőtök ellenére - a tök nem olyan édes, mint a többi gyümölcs, és általában úgy készítik és szolgálják fel, mint a zöldségeket.

Függetlenül attól, hogy hogyan osztályozza, a tök ízletes és tápláló kiegészítő lehet étrendjéhez.