Szerző: Marcus Baldwin
A Teremtés Dátuma: 20 Június 2021
Frissítés Dátuma: 24 Március 2025
Anonim
Legacy Episode 244-245 Promo | Emanet Fragmanı (English & Spanish subs)
Videó: Legacy Episode 244-245 Promo | Emanet Fragmanı (English & Spanish subs)

Tartalom

A pulyka Észak-Amerikában őshonos nagy madár. Vadon vadásznak rá, valamint tanyákon is nevelik.

Húsa rendkívül tápláló és népszerű fehérjeforrás, amelyet az egész világon fogyasztanak.

Ez a cikk elmond mindent, amit tudnia kell a pulykáról, beleértve annak táplálkozását, kalóriáit és az étrendbe való felvétel módját.

Lenyűgöző táplálkozási profillal büszkélkedhet

Törökország gazdag tápanyagokban. Két vastag szelet (84 gramm) pulyka tartalmaz ():

  • Kalóriák: 117
  • Fehérje: 24 gramm
  • Zsír: 2 gramm
  • Szénhidrát: 0 gramm
  • Niacin (B3-vitamin): A napi érték (DV) 61% -a
  • B6-vitamin: A DV 49% -a
  • B12-vitamin: A DV 29% -a
  • Szelén: A DV 46% -a
  • Cink: A DV 12% -a
  • Nátrium: A DV 26% -a
  • Foszfortartalmú: A DV 28% -a
  • Kolin: A DV 12% -a
  • Magnézium: A DV 6% -a
  • Kálium: A DV 4% -a

A pulyka tápanyagai a vágástól függenek. Például az aktív izmokban, például a lábakban vagy a combokban található sötét húsban általában több zsír és kalória van, mint a fehér húsban, míg a fehér hús valamivel több fehérjét tartalmaz (,).


Ezenkívül a pulykabőr magas zsírtartalmú. Ez azt jelenti, hogy a bőrrel történő vágások több kalóriát és zsírt tartalmaznak, mint a bőr nélküli vágások.

Például 3,5 uncia (100 gramm) pulyka bőrrel 169 kalóriát és 5,5 gramm zsírt tartalmaz, míg ugyanez a mennyiség bőr nélkül 139 kalóriát és csak 2 gramm zsírt tartalmaz ().

Ne feledje, hogy a kalória különbség kicsi. Ráadásul a zsír segíthet abban, hogy étkezés után jól érezze magát ().

Összegzés

Törökország gazdag fehérjében, és számos vitamin és ásványi anyag, különösen a B-vitamin kiváló forrása. A bőr nélküli vágások kevesebb kalóriát és kevesebb zsírt tartalmaznak, mint azok, akiknek bőrük van.

Potenciális egészségügyi előnyök

Törökországnak számos potenciális egészségügyi előnye van.

Egészséges fehérjeforrás

A pulyka fehérjében gazdag étel.

A fehérje fontos az izomnövekedés és a karbantartás szempontjából.Struktúrát ad a sejteknek, és segíti a tápanyagok szállítását a test körül (,).

Ezenkívül a magas fehérjetartalmú étrend akár a súlycsökkenést is támogathatja a teltségérzet elősegítésével (,).


Csak 2 vastag szelet (84 gramm) pulyka csomagol 24 gramm fehérjét - ez a DV lenyűgöző 48% -a ().

Ráadásul a pulyka lehet egészségesebb alternatívája a vörös húsnak, mivel néhány megfigyelési tanulmány a vörös húst összekapcsolja a vastagbélrák és a szívbetegség fokozott kockázatával (,,).

Más tanulmányok azonban azt állítják, hogy a feldolgozott hús - nem maga a vörös hús - negatív hatással van az egészségre (,,).

B-vitaminokkal megrakva

A pulykahús különösen gazdag B-vitamin-forrás, beleértve a B3 (niacin), a B6 (piridoxin) és a B12 (kobalamin).

Két vastag szelet (84 gramm) pulyka csomagolja a DV 61% -át B3-vitaminhoz, 49% -át B6-vitaminhoz és 29% -át B12-vitaminhoz ().

Ezeknek a B-vitaminoknak számos előnye van:

  • B3-vitamin (niacin). Ez a vitamin fontos a hatékony energiatermelés és a sejtkommunikáció szempontjából ().
  • B6-vitamin (piridoxin). Ez a vitamin támogatja az aminosavképződést és segít előidézni a neurotranszmittereket (16).
  • B12-vitamin. A B12 létfontosságú a DNS-termelés és a vörösvértestek képződése szempontjából ().

Ezenkívül a pulyka jó folát- és B1 (tiamin) és B2 (riboflavin) vitaminforrás ().


Gazdag ásványi anyag

Törökország tele van szelinnel, cinkkel és foszforral.

A szelén segíti a szervezetet a pajzsmirigyhormonok termelésében, amelyek szabályozzák az anyagcserét és a növekedési sebességet (,).

A cink elengedhetetlen ásványi anyag, amely sokféle testi folyamathoz szükséges, például a génexpresszióhoz, a fehérjeszintézishez és az enzimreakciókhoz (, 20).

Végül a foszfor létfontosságú a csontok egészsége szempontjából ().

Ezenkívül a pulyka kis mennyiségben tartalmaz magnéziumot és káliumot.

Összegzés

Törökország kiváló minőségű fehérje, valamint sok B-vitamin és több ásványi anyag forrása.

A feldolgozott fajtákban magas lehet a nátriumtartalom

Bár ennek a húsnak számos előnye van, fontos a pulykakészítmények korlátozása, mivel ezek az elemek sóval tölthetők be.

A feldolgozott fajták, például a pulyka sonka, a kolbász és a rögök nagy mennyiségű sót tartalmazhatnak. A nátriumot általában tartósítószerként vagy ízfokozóként adják hozzá ().

A kutatások azt mutatják, hogy a felesleges só fogyasztása növelheti a gyomorrák kockázatát. Ezzel szemben a sóbevitel csökkentése csökkentheti a magas vérnyomást (,).

Néhány feldolgozott pulykatermék, például a szalámi és a pastrami, a DV nátriumtartalmának 75% -át tartja 3,5 unciában (100 gramm). A pulyka kolbász ugyanazon része biztosítja a DV (,,) 60% -át.

Összehasonlításképpen, 3,5 uncia (100 gramm) feldolgozatlan, főtt pulyka a DV nátriumnak csak 31% -át adja ().

Ezért a sóbevitel minimalizálása érdekében válasszon feldolgozatlan pulykát a feldolgozott formák helyett.

Összegzés

A feldolgozott pulyka termékek gyakran túl sok sót tartalmaznak. A túlfogyasztás elkerülése érdekében válasszon feldolgozatlan pulykát.

Hogyan lehet hozzáadni az étrendhez

A pulykát végtelen módon felveheti étrendjébe.

Friss vagy fagyasztott pulyka egész évben megvásárolható a helyi élelmiszerboltból vagy hentesboltból.

Ezt a húst gyakran sütik a sütőben, de lassan főzhető lassú tűzhely vagy fazék segítségével is, amíg puha nem lesz.

Hozzáadhatja a következő ételekhez:

  • Saláták. Melegen vagy hidegen adjuk hozzá a salátákhoz, jó fehérjetartalomként.
  • Curries. A curryben csirke helyett pulyka használható.
  • Rakott. Ez a hús tökéletesen működik a rakott ételekben.
  • Levesek. A pulykahús nem csak levesekben kiváló, de pulykacsontokból is elkészítheti saját készleteit.
  • Szendvicsek. Kombinálja kedvenc önteteivel és keneteivel, például salátával, paradicsommal, mustárral vagy pestóval.
  • Hamburgerek. Az őrölt pulyka keverhető töltelékkel vagy zsemlemorzsával burger pogácsák készítéséhez.

Törökországot darált állapotban is meg lehet vásárolni, és az őrölt marhahúst helyettesíteni lehet olyan ételekben, mint a bolognai spagetti vagy a házi pite.

Mint fentebb említettük, a legjobb korlátozni a feldolgozott pulyka termékek, például kolbászok és szendvicshús fogyasztását.

Összegzés

Törökország hihetetlenül sokoldalú és hozzáadható levesekhez, salátákhoz és rakott ételekhez. Remekül helyettesíti a darált marhahúst is.

Alsó vonal

A pulyka egy népszerű hús, amely kiváló minőségű fehérjével, B-vitaminokkal, szelénnel, cinkkel és foszforral büszkélkedhet.

Gazdag tápanyagellátása miatt támogathatja az egészség különböző aspektusait, beleértve az izomnövekedést és a karbantartást.

A legjobb azonban elkerülni a feldolgozott fajtákat, mivel ezekben sok a só.

Könnyedén felveheti ezt a húst levesekbe, salátákba, curriesbe és sok más ételbe.

Ma

Szoptatás vs. palack-etetés: az előnye és hátránya

Szoptatás vs. palack-etetés: az előnye és hátránya

zoptatá vagy palack eteté kiválaztáa zemélye dönté. Ez az egyik elő fonto zülői dönté, amelyet új anyaként hozz. Mindkettőnek vannak előnyei...
10 legjobb távorvosló társaság

10 legjobb távorvosló társaság

Nehéz lehet időt fordítani orvoának megkereéére, é a jelenlegi COVID-19 járvány további aggályokat vet fel. Az elfoglaltág, az új koronav...