Kurkuma és egyéb gyulladásgátló fűszerek

Tartalom

• Gyulladás
• Gyulladáscsökkentő ételek és fűszerek
• Kurkuma
• Gyömbér
• Fahéj
• Fokhagyma
• Cayenne
• Fekete bors
• Szegfűszeg

Gyulladás

A gyulladás a test természetes reakciója a sérülésre vagy a fertőzésre, gyakran lokális bőrpírt, duzzanatot, fájdalmat vagy hőt okozva. Ez az érintett szövetek funkcióinak elvesztését okozhatja. Az akut gyulladás általában védő és lokális válasz a fertőzésre vagy sérülésre. Úgy tervezték, hogy gyógyítsa a testet és helyreállítsa a szövet normális működését.

Az ízületek gyulladása, beleértve a merevséget és duzzanatot, az ízületi gyulladás általános tüneteit.

Ha a gyulladás hosszabb ideig fennáll, akkor krónikus gyulladássá válik. A krónikus gyulladás fertőzés, autoimmun reakció vagy allergia következménye lehet.

Gyulladáscsökkentő ételek és fűszerek

Egyes élelmiszereket gyulladáscsökkentőként azonosítottak. Segíthetnek a krónikus gyulladás és fájdalom csökkentésében. A halakban megtalálható omega-3 zsírsavakat, bizonyos diókat és még a csokoládét is felismerték gyulladásgátló tulajdonságaikkal.

Vegyes, de ígéretes kutatás az, hogy pontosan mennyire csökkentik ezek az ételek a test gyulladását. A gyulladáscsökkentők étrendbe történő beépítésének egyik egyszerű módja a fűszerek használata.

Kurkuma

A kurkuma egy ragyogó sárga fűszer, amely általános az indiai konyhában, és amelyet minden élelmiszerboltban megtalálhat. A kurkuma évszázadok óta gyógyszerként használatos seb, fertőzés, megfázás és májbetegség kezelésére.

A tanulmányok kimutatták, hogy a kurkumin, a kurkuma vegyülete, csökkentheti a test gyulladását.

Gyömbér

A gyömbér egy olyan érzéses fűszer, amelyet sok konyhában használnak. Poros formában vagy friss gyökérként vásárolhatja meg a legtöbb szupermarketben. A gyömbért hagyományos gyógyszerként használják gyomorpanaszok, fejfájás és fertőzések kezelésére.

A gyömbér gyulladásgátló tulajdonságait évszázadok óta dicsérték és a tudományos kutatások megerősítették.

Fahéj

A fahéj egy népszerű fűszer, amelyet gyakran használnak a sült ételek ízesítésére. A fahéj nem csupán finom adalékanyag süteményeinkben. A tanulmányok kimutatták, hogy a fűszernek gyulladásgátló tulajdonságai vannak, amelyek megkönnyítik a duzzanatot.

Tartson egy jó mennyiségű fahéjat a kezén, és megszórja azt a kávéjába vagy teájába, valamint a reggeli gabonapehelyére.

Fokhagyma

A fokhagyma gyulladásgátló tulajdonságairól bebizonyosodott, hogy enyhíti az ízületi gyulladás tüneteit. Egy kicsit messze lehet haladni. Használjon friss fokhagymát szinte bármilyen ízletes ételben, hogy további ízeket és egészségügyi előnyöket biztosítson.

Ha az íze túl sok az Ön számára, süsse meg a fokhagymát, hogy édesebb és enyhébb legyen.

Cayenne

A cayenne-t és más hot chili paprikát az ókor óta dicsérték az egészségügyi előnyök miatt. Az összes chili paprika kapszaicinoidoknak nevezett természetes vegyületeket tartalmaz.Ezek adják a fűszeres gyümölcsnek gyulladásgátló tulajdonságait.

A chili paprikát széles körben tekintik erős gyulladáscsökkentő fűszernek, ezért mindenképpen tegyen rá egy kötőjelet a következő ételéhez. Régóta emésztési segédanyagként is használják, tehát ez további előny.

Fekete bors

Ha a cayenne túlságosan forró az ön kedvéért, örömmel veszi tudomásul, hogy az enyhébb fekete borsot gyulladáscsökkentő tulajdonságaikkal is azonosították. A „Fűszerek királya” néven ismert fekete borsot íze és antibakteriális, antioxidáns és gyulladásgátló hatásai miatt értékelik.

A tanulmányok kimutatták, hogy a fekete bors kémiai vegyületei, különösen a piperin, hatékonyak lehetnek a korai akut gyulladásos folyamatban.

Szegfűszeg

A szegfűszeg a kötőanyag, és gyomorpanaszok, émelygés, valamint a száj és a torok gyulladásának kezelésére szolgál. A kutatás továbbra is vegyes, de bizonyítékok arra utalnak, hogy ezeknek lehetnek gyulladásgátló tulajdonságai.

A porított szegfűszeg jól használható pékárukban és néhány ízletes ételben, mint például a kiadós levesek és pörköltek. Egész szegfűszeggel is felhasználhatja az ízt és a tápanyagot forró italokhoz, például tea vagy almaborhoz.