Magas vérnyomás és diéta

Az étrend megváltoztatása bevált módszer a magas vérnyomás szabályozására. Ezek a változások segíthetnek a fogyásban, és csökkenthetik a szívbetegségek és a stroke esélyét.

Egészségügyi szolgáltatója dietetikushoz fordulhat, aki segíthet az egészséges étkezési terv elkészítésében. Kérdezd meg, mi a vérnyomás célod. A cél a kockázati tényezőkön és más egészségügyi problémákon alapul.

DASH DIET

Az alacsony sótartalmú étrendi megközelítések a magas vérnyomás (DASH) diéta leállításához bizonyítottan segítenek csökkenteni a vérnyomást. A vérnyomásra gyakorolt ​​hatása néha néhány héten belül megfigyelhető.

Ez az étrend fontos tápanyagokban és rostokban gazdag. Ide tartoznak azok az ételek is, amelyek magasabb káliumban, kalciumban és magnéziumban, alacsonyabban pedig nátriumban (sóban) vannak, mint a tipikus amerikai étrend.

A DASH diéta céljai:

• Korlátozza a nátriumot legfeljebb 2300 mg-ra naponta (csak jobb 1500 mg-os fogyasztás még jobb cél).
• Csökkentse a telített zsírtartalmat a napi kalória legfeljebb 6% -ára, az összes zsír pedig a napi kalória 27% -ára. Úgy tűnik, hogy az alacsony zsírtartalmú tejtermékek különösen előnyösek a szisztolés vérnyomás csökkentésében.
• A zsírok kiválasztásakor válasszon egyszeresen telítetlen olajokat, például olíva- vagy repceolajat.
• Válasszon teljes kiőrlésű gabonát a fehér liszt vagy a tészta termékek helyett.
• Válasszon minden nap friss gyümölcsöt és zöldséget. Ezen élelmiszerek közül sok gazdag káliumban, rostban vagy mindkettőben.
• Egyél naponta diót, magot vagy hüvelyeseket (babot vagy borsót).
• Válasszon mérsékelt mennyiségű fehérjét (az összes napi kalória legfeljebb 18% -a). A hal, a bőr nélküli baromfi és a szójatermékek a legjobb fehérjeforrások.

A DASH étrend egyéb napi tápanyagcéljai közé tartozik a szénhidrátok napi kalória 55% -ra, az étrendi koleszterin 150 mg-ra történő korlátozása. Próbáljon meg legalább 30 gramm (g) napi rostot kapni.

Mielőtt növelné az étrendben lévő káliumot, vagy használna sóhelyettesítőket (amelyek gyakran tartalmaznak káliumot), kérdezze meg szolgáltatóját. Azoknak a betegeknek, akiknek veseproblémái vannak, vagy bizonyos gyógyszereket szednek, ügyelniük kell arra, hogy mennyi káliumot fogyasztanak.

SZÍV EGÉSZSÉGES DIÉTA

Fogyasszon olyan ételeket, amelyek természetesen alacsony zsírtartalmúak. Ide tartoznak a teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök és zöldségek.

• Olvassa el az élelmiszer címkéit. Fordítson különös figyelmet a transz-zsír és a telített zsír szintjére.
• Kerülje vagy korlátozza azokat az ételeket, amelyekben magas a telített zsírtartalom (a teljes zsír több mint 20% -át tartják magasnak). A túl sok telített zsír fogyasztása a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője. Az ilyen zsírtartalmú ételek közé tartoznak a következők: tojássárgája, kemény sajtok, teljes tej, tejszín, fagylalt, vaj és zsíros húsok (és nagy adag húsok).
• Válasszon sovány fehérjetartalmú ételeket. Ide tartoznak a szója, a hal, a bőr nélküli csirke, a nagyon sovány hús, valamint a zsír- vagy 1% zsírtartalmú tejtermékek.
• Az élelmiszer-címkéken keresse meg a "hidrogénezett" vagy "részben hidrogénezett" szavakat. NE egyen ilyen ételeket tartalmazó ételeket. Nagyon magas a telített és transz-zsírtartalom.
• Korlátozza, hogy mennyi sült és feldolgozott ételt eszel.
• Korlátozza, hogy hány kereskedelemben elkészített pékárut (például fánkot, süteményt és kekszet) eszik. Sok telített vagy transzzsírt tartalmazhatnak.
• Figyeljen az ételek elkészítésére. A hal-, csirke- és sovány húsok főzésének egészséges módja a sütés, a grillezés, az orvvadászat és a sütés. Kerülje a magas zsírtartalmú öntetek vagy szószok hozzáadását.

Egyéb tippek:

• Egyél olyan ételeket, amelyekben magas az oldódó rosttartalom. Ide tartoznak a zab, korpa, hasított borsó és lencse, bab (például vese-, fekete- és tengeri bab), néhány gabonafélék és barna rizs.
• Megtanulják, hogyan vásárolhatnak és főzhetnek a szívükre egészséges ételeket. Tanulja meg, hogyan kell olvasni az élelmiszer-címkéket az egészséges ételek kiválasztásához. Tartson távol a gyorséttermektől, ahol nehéz megtalálni az egészséges választást.

Magas vérnyomás - diéta

• DASH diéta
• Alacsony nátriumtartalmú étrend

Országos Szív-, Tüdő- és Vérintézet. DASH étkezési terv. www.nhlbi.nih.gov/health-topics/dash-eating-plan. Hozzáférés: 2019. május 8.

Rayner B, Charlton KE, Derman W. A magas vérnyomás nonfarmakológiai megelőzése és kezelése. In: Feehally J, Floege J, Tonelli M, Johnson RJ, szerk. Átfogó klinikai nefrológia. 6. kiadás Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 35. fejezet.

Victor RG, Libby P. Szisztémás magas vérnyomás: kezelés. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, szerk. Braunwald szívbetegsége: A szív- és érrendszeri orvoslás tankönyve. 11. kiadás Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 47. fejezet.

Whelton PK, Carey RM, Aronow WS és mtsai. 2017 ACC / AHA / AAPA / ABC / ACPM / AGS / APhA / ASH / ASPC / NMA / PCNA útmutató a magas vérnyomás megelőzéséhez, kimutatásához, értékeléséhez és kezeléséhez felnőtteknél: az American College of Cardiology jelentése Heart Association munkacsoport a klinikai gyakorlatokról. J Am Coll Cardiol. 2018; 71 (19): e127-e248. PMID: 29146535 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29146535.