3 egészséges mód a csirkefőzéshez

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Az általunk itt használt három főzési mód valóban a legegészségesebb módja bárminek. De most a csirke fagyasztó alapanyag, amelyet több amerikai fogyaszt, mint a marhahúst vagy a sertéshúst (nem meglepő, mivel a bőr nélküli csirke kiváló zsírszegény, kiváló minőségű fehérjeforrás). A mellhús unciánként a legsoványabb (47 kalória; 1 gramm zsír), ezt követik a lábak (54 kalória; 2 gramm zsír), a szárnyak (58 kalória; 2 gramm zsír) és a combok (59 kalória; 3 gramm zsír) ). Íme a legjobb módja a madár főzésének és sovány tartásának:

1. Keveréses sütés Gyors főzés kis mennyiségű olajban, wokban vagy nagy serpenyőben, nagy lángon. Az edénynek elég nagynak kell lennie, hogy minden étel gyakran érintkezzen a forró felülettel. A hús és a zöldségek egységes darabokra vágása biztosítja, hogy minden egyszerre fejeződjön be.

2. Dörzsölés Sütés, majd folyadékban párolás. A pörkölés (serpenyőben nagyon kevés olajon aranysárga kéreg kialakítása érdekében) bezárja az ízt és a nedvességet, és ízletes falatokat kap a serpenyő aljára, amelyek folyadék hozzáadása után gyorsan mártássá válnak.

3. Orvvadászat Forraljuk vízben vagy húslevesben, amíg meg nem puhul. Ez a technika ideális olyan receptekhez, amelyek előfőzött csirkét igényelnek, például salátákhoz, enchiladákhoz és szendvicsekhez. Az extra íz érdekében egész borsot és babérlevelet adunk a forrásban lévő folyadékhoz.

Vélemény a következőhöz: