Élelmiszer-K-vitamin-forrás (recepteket is tartalmaz)

Tartalom

• A K-vitaminban gazdag ételek táblázata
• K-vitaminban gazdag receptek
• 1. Spenót omlett
• 2. Brokkoli rizs
• 3. Káposztasaláta és ananász

Az ételek K-vitamin-forrása elsősorban sötétzöld leveles zöldségek, például brokkoli, kelbimbó és spenót. Amellett, hogy jelen van az élelmiszerekben, a K-vitamint az egészséges bélflóra alkotó jó baktériumok is előállítják, és a belek az étrendben lévő ételekkel együtt felszívják.

A K-vitamin segít a véralvadásban, megakadályozza a vérzést, és részt vesz a csont tápanyagok gyógyításában és pótlásában, a daganatok és a szívbetegségek megelőzésén túl.

A K-vitaminban gazdag ételek főzéskor nem veszítik el a vitamint, mivel a K-vitamint főzési módszerek nem teszik tönkre.

A K-vitaminban gazdag ételek táblázata

Az alábbi táblázat bemutatja a K-vitamin mennyiségét 100 g fő táplálékban:

Egészséges felnőttek esetében a K-vitamin ajánlása nőknél 90 mcg, férfiaknál 120 mcg. Tekintse meg a K-vitamin összes funkcióját

K-vitaminban gazdag receptek

A következő receptek gazdag K-vitaminban tartalmazzák nagy mennyiségű forrás élelmiszerét:

1. Spenót omlett

Hozzávalók

• 2 tojás;
• 250 g spenót;
• ½ apróra vágott hagyma;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• Vékony sajt, ízlés szerint reszelve;
• 1 csipet só és bors.

Előkészítési mód

A tojásokat villával felverjük, majd hozzáadjuk a durvára vágott spenótleveleket, a hagymát, a reszelt sajtot, a sót és a borsot, kevergetve, amíg minden jól összekeveredik.

Ezután az olajjal a tűz fölé melegítünk egy serpenyőt, és hozzáadjuk a keveréket. Lassú tűzön főzzük mindkét oldalon.

2. Brokkoli rizs

Hozzávalók

• 500 g főtt rizs
• 100 g fokhagyma
• 3 evőkanál olívaolaj
• 2 csomag friss brokkoli
• 3 liter forrásban lévő víz
• Só ízlés szerint

Előkészítési mód

Tisztítsa meg a brokkolit, nagy darabokra vágva a szárak és a virágok segítségével, és sós vízben főzze, amíg a szár megpuhul. Drain és tartalék. Egy serpenyőben megdinszteljük a fokhagymát olívaolajban, hozzáadjuk a brokkolit és további 3 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a megfőtt rizst, és egyenletesre keverjük.

3. Káposztasaláta és ananász

Hozzávalók

• 500 g káposzta vékony csíkokra vágva
• 200 g kockára vágott ananász
• 50 g majonéz
• 70 g tejfölt
• 1/2 evőkanál ecetet
• 1/2 evőkanál mustár
• 1 1/2 evőkanál cukor
• 1 csipet só

Előkészítési mód

Mossuk meg a káposztát, és jól eresszük le. Keverje össze a majonézt, a tejfölt, az ecetet, a mustárt, a cukrot és a sót. Keverje össze ezt a mártást a káposztával és az ananásszal. 30 percig hűtőben lecsepegtetjük, hogy kihűljön, és tálaljuk.