Hogyan lehet eltávolítani a laktózt a tejből és más élelmiszerekből

Tartalom

• Hogyan lehet a tejből laktózt kihozni otthon
• Mit kell tenni, ha valamit eszik laktózzal

A tej és a más ételek laktózának eltávolításához hozzá kell adni a tejhez egy speciális terméket, amelyet a gyógyszertárban vásárol, laktáznak.

A laktóz-intolerancia az, amikor a test nem képes megemészteni a tejben lévő laktózt, és olyan tüneteket okoz, mint a hasi kólika, a gáz és a hasmenés, amelyek a tej vagy a tejetartalmú termékek lenyelése után pillanatok vagy órák után jelentkeznek. Ismerje meg, hogyan lehet tudni, hogy laktóz-intolerancia-e.

Hogyan lehet a tejből laktózt kihozni otthon

A személynek be kell tartania a gyógyszertárban vásárolt termék címkéjét, de általában csak néhány csepp szükséges minden liter tejhez. Ez a folyamat körülbelül 24 órát vesz igénybe, és ebben az időszakban a tejet hűtőszekrényben kell tartani. Ugyanez a technika más folyékony termékeknél is alkalmazható, például tejszínben, sűrített tejben és folyékony csokoládéban. A laktózmentes tej tartalmazza a közönséges tej összes tápanyagát, de édesebb íze van.

Azok, akik nem akarják ezt a munkát vállalni, vagy nem találják a laktázt, könnyen megvásárolhatják a tejet és a már tejcukormentes tejkészítményeket. Csak nézze meg az élelmiszer címkéjét, mert amikor egy ipari termék nem tartalmaz laktózt, annak tartalmaznia kell ezeket az információkat, vagy laktóztartalmú ételek elfogyasztása után laktáz tablettákat kell szednie.

Mit kell tenni, ha valamit eszik laktózzal

Bármely laktózt tartalmazó étel elfogyasztása után az egyik lehetőség a bél tüneteinek elkerülésére a laktáz tabletta bevétele, mivel az enzim emészteni fogja a laktózt a belekben. Gyakran szükség van egynél több időre, hogy érezzék a hatást, ezért minden embernek meg kell találnia az ideális bevitt laktázmennyiséget, az intolerancia mértékétől és az ivandó tej mennyiségétől függően. Nézze meg, melyek a laktóz-intolerancia tünetei.

Más ételek azok számára is javasoltak, akiknek problémája van a laktóz emésztésével, a joghurtok és az érlelt sajtok, például a parmezán és a svájci sajt. Az ezekben az ételekben található laktózt a baktériumok lebontják Lactobacillus, hasonló eljárással, mint ami a laktózmentes tejben történik. Néhány ember azonban nem képes tolerálni a joghurtokat, helyettesítheti őket szója- vagy laktózmentes joghurttal. Nézze meg, mennyi laktóz van az ételekben.

Nézze meg, mit kell enni, ha laktóz-intoleranciája van: