FODMAP diéta: mi ez és mire szolgál

Tartalom

• FODMAP ételek listája
• Engedélyezett ételek
• Hogyan kell elvégezni a FODMAP diétát
• Gondozása
• FODMAP diéta menü

A FODMAP diéta abból áll, hogy fruktózt, laktózt, fruktot és galaktooligoszacharidokat és cukoralkoholokat tartalmazó ételeket, például sárgarépát, répát, almát, mangót és mézet távolítanak el a napi étrendből.

Ezek az ételek gyengén felszívódnak a vékonybélben, a bélflóra baktériumai erősen fermentálják őket, és ozmotikusan aktív molekulák, olyan tüneteket okozva, mint a rossz emésztés, a túlzott gáz és hasmenés, amelyek váltakozhatnak székrekedéssel, hasi gyulladással és kólikával, különösen hasznos irritábilis bél szindróma esetén.

Az irritábilis bél tünetei személyenként eltérőek, ezért fontos, hogy az egyén tudatában legyen és megpróbálja azonosítani, hogy mely ételek okoznak kellemetlenséget az étrendből való eltávolítás érdekében.

FODMAP ételek listája

A Fodmap ételek mindig szénhidrátok, és 5 csoportba sorolhatók, az alábbi táblázat szerint:

Ezért a természetes fodmapokban gazdag ételek ismerete mellett fontos figyelni a feldolgozott élelmiszerek összetevőinek felsorolására, amely szerepel az élelmiszer címkéjén. További információ a címkék olvasásáról.

Engedélyezett ételek

Az étrendbe beilleszthető élelmiszerek a következők:

• Gluténmentes gabonafélék, például rizs és zab;
• Gyümölcsök, például mandarin, narancs, eper, szőlő, málna, citrom, érett banán és dinnye;
• Zöldségek és zöldek, például tök, olajbogyó, pirospaprika, paradicsom, burgonya, lucernacsíra, sárgarépa, uborka és édesburgonya;
• Laktózmentes tejtermékek;
• Hús, hal, tojás;
• Chia, lenmag, szezámmag, tök- és napraforgómag;
• Diófélék, például földimogyoró, dió, brazil dió;
• Rizs, tápióka, kukoricaliszt vagy mandula;
• Növényi italok.

A táplálkozási szakember emellett fontolóra veheti a probiotikumok alkalmazását a bél szabályozásának kiegészítéseként, mivel bebizonyosodott, hogy az irritábilis bél szindrómában szenvedőknél a bél mikrobiotája egyensúlyhiányos lehet. Egyes tudományos vizsgálatok azt mutatták, hogy a probiotikumok használata segíthet a tünetek enyhítésében. Tudjon meg többet a probiotikumokról.

Hogyan kell elvégezni a FODMAP diétát

A diéta elvégzéséhez 6-8 hétig el kell távolítania a Fodmap-ban gazdag ételeket, ügyelve arra, hogy azonosítsa a bélrendszeri kényelmetlenség tüneteinek javulását. Ha a tünetek nem javulnak, az étrendet 8 hét után le lehet állítani, és új kezelést kell keresni.

Ha a tünetek javulnak, 8 hét elteltével az ételt lassan kell bevinni, egyszerre 1 csoporttal kezdve. Például a Fodmaps-ban gazdag gyümölcsök, például az alma, a körte és a görögdinnye bevezetésével kezdi, figyelemmel kísérve, hogy a bél tünetei újra jelentkeznek-e.

Az ételnek ez a lassú újbóli bevezetése azért fontos, hogy azonosítani lehessen azokat az ételeket, amelyek hasi kellemetlenségeket okoznak, amelyeket mindig csak kis mennyiségben szabad fogyasztani, nem tartoznak a szokásos étrendbe.

Gondozása

A Fodmap diéta a test számára fontos tápanyagok, például rostok, szénhidrátok és kalcium alacsony fogyasztását okozhatja, emellett szükség van az egészséges ételek kizárására a tesztelés során. Ezért fontos, hogy ezt az étrendet orvos és táplálkozási szakember felügyelje a beteg jó egészségének biztosítása érdekében.

Ezenkívül fontos megjegyezni, hogy ez az étrend az irritábilis bél szindrómában szenvedő betegek körülbelül 70% -ánál hatékony, és új kezelést kell végrehajtani azokban az esetekben, amikor az étrend nem ért el jó eredményeket.

FODMAP diéta menü

Az alábbi táblázat egy 3 napos Fodmap diéta menü példáját mutatja be:

Fontos megjegyezni, hogy figyelmesnek kell lenni a bél kellemetlenségeket okozó ételek azonosításában, és ezt az étrendet 6–8 hétig kell követni, az orvos vagy a táplálkozási szakember útmutatása szerint.

A menüben szereplő mennyiségek kortól, nemtől, fizikai aktivitástól és a kapcsolódó betegségektől függően változnak. Az ideális az, ha táplálkozási szakembert keresünk a teljes értékeléshez, és kidolgozzuk az igényeknek megfelelő táplálkozási tervet.

Fedezzen fel más természetes módszereket a bélgázok eltávolítására.