Lehetetlen Burger és Burger túl: melyik a jobb?

Tartalom

• Hasonló táplálkozási profil
• Mindkettő alkalmas speciális étrendre
• Mindkettőt kényelmesen lehet alkalmazni különféle receptekben
• Mindkettő feldolgozott élelmiszerek
• Hol lehet őket megvásárolni?
• Alsó vonal

Az Impossible Burger és a Burger túlmutat két növényi alapú alternatívája a hagyományos marhahúsos pogácsáknak.

Úgy tervezték, hogy ízleljék meg, nézzenek ki és érezzék magukat, mint húsos hamburgerek, de nem tartalmaznak húst, tojást, tejterméket vagy más állati eredetű összetevőket.

Első pillantásra ez a két hamburger hasonló, így néhányan azon gondolkoznak, vajon az egyik jobb, mint a másik.

Ez a cikk összehasonlítja a Lehetetlen és az azon kívüli hamburgereket, hogy segítsen meghatározni, melyiket választja.

Hasonló táplálkozási profil

Az Impossible Burger és a Burger túlmutató táplálkozási profilja hasonló. Minden 4 uncia (113 gramm) adagot körülbelül (1, 2) nyújt:

Mindkettő proteinben gazdag, megközelítőleg ugyanannyi összeget biztosítva, mint amit egy 4 uncia (113 gramm) marhahúsos pajtából (3) kapna.

A fehérjeforrásuk azonban különbözik. A szója és a burgonya biztosítja a legtöbb fehérjét a Lehetetlen Burgerben, míg a borsó, a mung bab és a barna rizs a Fehér Burger fő proteinforrása (1, 2).

Míg a Lehetetlen Burger kissé alacsonyabb kalória- és zsírtartalommal rendelkezik, addig a Beyond Burger kevesebb szénhidrátot tartalmaz. Mindkettő hasonló mennyiségű nátriummal rendelkezik, és a vas napi értékének (DV) mintegy 25% -át adja.

Ezenkívül a Lehetetlen Burgert további vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítják, így kissé magasabb a cink-, foszfor-, bizonyos B-vitaminok, valamint a C- és E-vitamin tartalma.

Mindkét burger táplálkozási profilja hasonló, de a fehérjeforrás és a fő összetevők eltérőek, így az Impossible Burger valamivel gazdagabb bizonyos vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Mindkettő alkalmas speciális étrendre

Mind a Lehetetlen Burger, mind a Burger kívüli táplálkozási igényeket kielégíthet.

Például, mindkét hamburger halal- és kóser-tanúsítással rendelkezik, amellett, hogy glutén-, földimogyoró- és fa-diómentes. A Beyond Burger szintén szója- és GMO-mentes.

Ezenkívül mindkét hamburgert kizárólag növényi alapanyagokból készítik. Nem tartalmaznak húst vagy állati melléktermékeket, például tejtermékeket vagy tojásokat, ezért alkalmasak vegetáriánus és vegán étrendre.

Ennek ellenére néhány vegetáriánus és vegán kedveli a Beyond Burgert, mivel a PETA megjegyezte, hogy a Impossible Burger állatokon végzett kísérletekkel értékelte a szója leghemoglobin biztonságosságát - ez az a fő összetevő, amely a Lehetetlen Burgernek hússzerű ízét adta.

Mindkét hamburger halal- és kóser-tanúsítvánnyal rendelkezik, és nem tartalmaz glutént, földimogyorót, faanyát és minden állati terméket. A Beyond Burger szintén szója- és GMO-mentes. Ez teszi mindkét hamburgert sokféle étrendre alkalmassá.

Mindkettőt kényelmesen lehet alkalmazni különféle receptekben

Mindkét termék sokoldalú és kényelmes pótlást jelent az őrölt húshoz.

A főzés során jól megtartják alakjukat, könnyen elkészíthetők, sőt olyan vörös folyadékot bocsátanak ki, amely hasonló a hús főzéséhez. Ez a hússzerű textúra megkülönbözteti őket a jelenleg elérhető többi növényi alapú hamburgertől.

A Beyond Burger előre formázott pogácsaként érkezik, míg a Impossible Burger növényi alapon kerül értékesítésre, amelyet az Ön által választott forma és méret alakíthat.

Ugyanakkor a Beyond Burger mögött álló társaság a Beyond Beef-et is gyártja - növényi alapú őrölt húscsomagot, amely ugyanúgy felhasználható, mint a Lehetetlen Burger olaj.

Ez mindkét hamburgert praktikus húspótlássá teszi a receptek széles választékán, nem csak a hamburgereken, a lasagnától és a bolognese szósztól a giroszkópig és a nyársig.

A Lehetetlen és A túl hamburgerek hasonló textúrájúak és hússzerűek. Mindkettő egyszerűen elkészíthető, és számtalan receptben könnyen helyettesítheti a vörös húst, csak a hamburgerek mellett.

Mindkettő feldolgozott élelmiszerek

Sokan a Lehetetlen hamburgert és a Burgert nem egészséges alternatívának tekintik a húsalapú hamburgereknek.

Ez nagyrészt azért van, mert a növényi alapú étrend számos különféle egészségügyi előnnyel összekapcsolódott, ideértve a 2. típusú cukorbetegség és a szívbetegség alacsonyabb kockázatát is. Fontos azonban megjegyezni, hogy nem minden növényi alapú élelmiszer egyformán jótékony hatású (4, 5, 6, 7).

Például az erősen feldolgozott, cukorral és sóval terhelt hús alternatívái nem olyan elősegítik az optimális egészséget, mint az egész étel alapú, minimálisan feldolgozott lehetőségek.

Annak ellenére, hogy kizárólag növényekből készültek, mindkét burger cukrot, sót és egyéb feldolgozott összetevőket, például fehérjeizolátumokat tartalmazott (1, 2).

Ezek az összetevők lényegesen kevesebb vitamint, ásványi anyagot és hasznos növényi vegyületet tartalmaznak, mint a feldolgozatlan növényi alapú burgerösszetevők, például a teljes bab, a lencse vagy a borsó.

Emiatt valószínűleg mindkét hamburgert mérsékelten élvezik.

Az Impossible Burger és a Be Burger feldolgozott alapanyagokból készülnek. Így kevesebb vitamint, ásványi anyagot és hasznos növényi vegyületet tartalmaznak, mint az egész ételekből készült hamburgerek.

Hol lehet őket megvásárolni?

A Impossible Burger megtalálható az egyesült államokbeli egyes élelmiszerboltok húsfolyosóin, ideértve a Gelson's Markets-t Dél-Kaliforniában, a New York-i Vándorpiac egyes helyein és bizonyos Wegmanokat az Egyesült Államokban.

Ez a Burger Kingben és számos más étteremben elérhető az Egyesült Államokban, Kínában és Szingapúrban, de nehéz lehet más országokban megtalálni.

Másrészt a Beyond Burger könnyebben elérhető az Egyesült Államokban és a nemzetközi élelmiszerboltokban és éttermekben egyaránt.

Jelenleg számos szupermarketben elérhető, köztük a Safeway, a Target, a Walmart, a Wegmans és a Whole Foods. Megrendelheti számos független étteremben, valamint olyan láncokban, mint például a Denny's és a Subway.

A kettő között a Beyond Burger az egyetlen, amelyet jelenleg online lehet vásárolni.

Mindkét hamburgert kiválasztott éttermekben és szupermarketekben értékesítik, bár a Beyond Burger továbbra is szélesebb körben elérhető az Egyesült Államokban, nemzetközi és online módon is.

Alsó vonal

Az Impossible Burger és a Burger túlmutat két növényi alapú alternatíva a húsburgerek számára.

Mindkettő tanúsított kóser és halal, és különféle receptekben felhasználható. Ezenkívül mentesek glutén-, földimogyoró- és faanyáktól, ami sokoldalú húsmentes lehetőségeket kínál azok számára, akik speciális étkezési követelményekkel rendelkeznek, vagy azok számára, akik vegetáriánus vagy vegán étrendet követnek.

Összességében tápanyag-tartalma és sokoldalúsága hasonló. A fő megkülönböztető tényező a fehérjeforrás. Fontos mindazonáltal megjegyezni, hogy mindkettőt feldolgozott összetevőkből készítik, beleértve a sót, a cukrot és a fehérje-izolátumokat, és ezek leginkább mérsékelten élvezhetők.

Ezért, hacsak nem próbál elkerülni a szóját vagy a borsót, egyszerűen csak kövesse az ízlelőbimbóit, amikor a kedvenceket kiválasztja a kettő között.