Fogyjon a rejtett szénhidrátok kerülésével

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Próbálsz rendesen étkezni. edzel. De valamiért a mérleg vagy nem rezeg, vagy nem esik le olyan gyorsan, ahogy szeretné."A fogyás problémája a zsírsejtek problémája" - mondja David Plourdé táplálkozástudós és edzésfiziológus, Ph.D., a The Plourdé Institute alapítója. Interdiszciplináris, tudományos alapokon nyugvó fogyókúrás programjában segít az embereknek, hogy a hormonérzékeny lipáz, a zsírbontást végző enzim szintjét visszaállítsák az ellenőrzés alá, hogy sejtjeik le tudják bontani és felszabadítsák a zsírt, ami testzsírvesztéshez vezet. "De a rejtett szénhidrátok akár három napig is akadályozzák ezt a folyamatot" - mondja.

Mik a rejtett szénhidrátok? Alattomos cukor- és keményítőforrások, amelyek a mindennapi (gyakran egészségesnek tűnő) ételekben rejtőznek. Vegyünk például egy brokkoli-cheddar omlettet: Úgy hangzik, mint egy nagy fehérjetartalmú étkezés, igaz? Nos, ha az omlettet előre reszelt sajttal készítetted, akkor porított cellulóz is kerülhetett volna bele (olyan összetevő, amely megakadályozza, hogy a szilánkok összetapadjanak). A porított cellulóz pedig keményítő. Ami a tojást illeti, ha előre szétválasztott csomagolt tojásfehérjét használt, előfordulhat, hogy az összetevőként módosított élelmiszer-keményítőt tartalmaz. A módosított élelmiszer -keményítő pedig alapvetően liszt. A példák listája folytatódik, és ezek az alattomos szénhidrátforrások a csirkehúsban (keresse a „termék” szót, ez arra utal, hogy a csirke keményítővel van dúsítva), néhány italban (még a diétás változatban is) és még gyógyszerekben is megbújik. (Tudjon meg további módszereket az édes dolgok elhagyására a Hogyan csökkentsük a cukrot.)

Ezek a rejtett szénhidrátok óriási hatással lehetnek a fogyás sikerére. Amikor Dr. Plourdé tanulmányt végzett 308 túlsúlyos emberről, akik mind magas fehérjetartalmú, mérsékelt zsírtartalmú étrendet követtek, a rejtett szénhidrátok ismerete kulcsfontosságú volt a fogyás sikeréhez. Vizsgálatában az egyik csoport nem kapott útmutatást a rejtett szénhidrátok elkerülésére, a második csoport korlátozott információkat, a harmadik csoport pedig átfogó útmutatást kapott a rejtett cukrok és keményítők elkerülésére vonatkozóan. A harmadik csoport, a részletes információkkal, elvesztette a testzsír tömegének 67 százalékát-majdnem 50 százalékkal többet, mint az a csoport, amely semmit sem tudott a rejtett szénhidrátokról.]

Tehát hogyan kerülheti el ezeket az aljas rejtett súlycsökkentő szabotőröket? Először keressen olyan szavakat, mint a maltodextrin (keményítőből), a módosított keményítő és a porított cellulóz (növényi szálakból). De egy jó hüvelykujjszabály az, hogy az ételt tartsd egyszerűnek, és kerüld a néhány összetevőnél több összetevőt tartalmazó dolgokat (ez a The Hottest New Food Trend: Real Food!). "Ha az összetevők listája egy bekezdés hosszú, akkor nem kell kémiai doktori fokozatot szereznie, mostanáig valószínűleg rejtett szénhidrátokat kap" - mondja Dr. Plourdé.

Vélemény a következőhöz: