A rizsecet 6 legjobb helyettesítője

Tartalom

• 1. Fehérborecet
• 2. Almaecet
• 3. Citrom vagy lime juice
• 4. Pezsgőecet
• 5. Fűszerezett rizsecet
• 6. Sherry ecet
• Alsó vonal

A rizsecet egyfajta ferment, amelyet erjesztett rizsből készítenek. Enyhe, enyhén édes íze van.

Számos ázsiai étel alapvető összetevője, beleértve a pácolt zöldségeket, a sushi rizst, a salátaönteteket és a szeleteket.

Ha azonban csipetnyi vagy, és nincs kéznél rizsecet, akkor több egyszerű helyettesítőt is használhatsz helyette.

Ez a cikk a rizsecet hat legjobb helyettesítőjét tárja fel.

1. Fehérborecet

A fehérborecetet a fehérbor ecetsé való fermentálásával állítják elő.

Enyhe, enyhén savas ízű, amely kiváló adalékot jelent a salátaöntetekhez és szószokhoz. A rizsecethez hasonló ízprofillal rendelkezik, így könnyedén egy csipetnyi módon felcserélheti a legtöbb receptre.

Mivel azonban a fehérborecet nem annyira édes, mint a rizsecet, érdemes hozzáadni egy kis cukrot, hogy segítsen az ízben.

Próbálja meg a fehérborecetet 1: 1 arányban helyettesíteni a rizsecettel. Csak egy kis édesség hozzáadásához adjon 1/4 teáskanál (1 gramm) cukrot evőkanál (15 ml) fehérborecethez.

Összegzés A fehérborecet savas ízű, kissé kevésbé édes, mint a rizsecet. A rizsecet helyett egyenlő mennyiségű fehérborecetet használjon, hozzáadva 1/4 teáskanál (1 gramm) cukrot evőkanál (15 ml) ecethez.

2. Almaecet

Az almaecet egyfajta almaborból készült ecet, amely fermentáción ment keresztül.

Enyhe ízével és csak egy kis almaízzel az almaecet jó helyettesítő bármilyen típusú ecethez.

Valójában az almaecetet könnyedén felhasználhatja a rizsecet helyett szinte bármilyen receptben, például sushi rizsben és pácokban.

Bár az alma íze meglehetősen gyenge az almaecetben, vegye figyelembe, hogy ez bizonyos recepteknél, például pácolásnál használatosabb lehet.

Helyettesítsen receptjeiben azonos mennyiségű almaecetet a rizsecettel. A rizsecet extra édességének figyelembevételéhez hozzáadhat 1/4 teáskanál (1 gramm) cukrot evőkanálonként (15 ml) almaecet.

Összegzés Az almaecetnek enyhe íze van, amely hasonlít a rizsecethez. Az almaecetet 1: 1 arányban helyettesítheti a rizsecettel, és az édesség hozzáadásához evőkanál (15 ml) ecethez 1/4 teáskanál (1 gramm) cukrot adhat.

3. Citrom vagy lime juice

Ha rizsecetet használ egy kis zing hozzáadásához olyan receptekhez, mint a salátaöntet, a szelet vagy a szószok, akkor könnyen kicserélheti egy kis citrom- vagy lime-lével.

Ugyanis a citrom és a lime egyaránt erősen savas, és a legtöbb receptben könnyen utánozhatja a rizsecet savasságát.

Bár használhat citrom- vagy lime-levet minden olyan receptben, amely rizsecetet igényel, vegye figyelembe, hogy ez megváltoztatja a végtermék ízét, és külön citrusízű lehet.

Ha extra savasságot szeretne adni a receptjéhez, a rizsecet helyettesítéséhez kétszer annyi citrom- vagy lime-gyümölcslét használjon.

Összegzés A citrom- vagy lime-gyümölcslé savasságot és ízt adhat a mártásokhoz, a tésztákhoz és az öntetekhez. A receptjeiben 2: 1 arányban rizsecetre cserélheti őket. Ne feledje, hogy ezek a citruslevek jellegzetes ízt adnak.

4. Pezsgőecet

A pezsgőecetet pezsgő erjesztésével állítják elő, hogy könnyű és finom ízű ecetet állítsanak elő.

Mivel nagyon enyhe ízű, bármilyen receptben felhasználható a rizsecet helyett, és finom ízt biztosít, amely nem fogja elnyomni a végterméket.

Különösen finom adalékot kínál a tenger gyümölcsei ételekhez, mártásokhoz, pácokhoz és öntetekhez.

Legközelebb, amikor elfogy a rizsecet a kedvenc receptjeihez, próbálja helyettesíteni pezsgőecettel 1: 1 arányban.

Összegzés A pezsgőecetnek enyhe íze van, és gyakorlatilag bármely receptben fel lehet használni a rizsecet helyettesítésére. Helyettesítse receptjeiben 1: 1 arányban.

5. Fűszerezett rizsecet

A fűszerezett rizsecetet cukor és só hozzáadásával készítik a szokásos rizsecethez.

Néhány egyszerű módosítással a receptjén, a kedvenc receptjeiben könnyedén helyettesítheti az ízesített rizsecetet a szokásos rizsecettel.

Ez különösen jól működik olyan recepteknél, amelyek további sót vagy cukrot igényelnek. A fűszerezett rizsecetet más recepteknél is fel lehet használni, de ez a végtermék ízét befolyásolja.

Ha legközelebb kifogy a rendes rizsecetből, egyszerűen helyettesítsen azonos mennyiségű fűszerezett rizsecetet.

Minden használt 3/4 csésze (177 ml) fűszerezett ecethez mindenképpen távolítson el 4 evőkanál (50 gramm) cukrot és 2 teáskanál (12 gramm) sót az eredeti receptből, hogy megfeleljen az ízének.

Összegzés Helyettesítsen ugyanannyi fűszerezett rizsecetet a szokásos rizsecet helyett, de távolítson el 4 evőkanál (50 gramm) cukrot, valamint 2 teáskanál (12 gramm) sót az eredeti receptből.

6. Sherry ecet

A sherry ecet egyfajta borecet, amelyet sherryből készítenek. Különleges íze van, gyakran gazdagnak, diósnak és enyhén édesnek.

Ha nincs kéznél rizsecet, a sherryecet hasonló ízének és savasságának köszönhetően remekül helyettesíti.

A mártásecet a rizsecet helyett nagyon jól működik mártásokhoz, vinaigrettákhoz és pácokhoz. Használható zöldségek pácolásához vagy egy főzni a főételhez.

A legjobb eredmény érdekében cserélje a sherry ecetet a rizsecetre 1: 1 arányban bármely receptben.

Összegzés A sherryecet sherry felhasználásával készül, íze és savtartalma a rizsecethez hasonló.Helyettesítsen 1: 1 arányt bármilyen receptben, amely rizsecetet igényel.

Alsó vonal

A rizsecetet sokféle ételhez használják.

De ha friss vagy, sok más típusú ecetet használhatsz helyette. Alternatív megoldásként használhat citrom- vagy lime-levet, hogy extra ízt és savat adjon hozzá.

Még akkor is, ha nincs kéznél rizsecet, sokféle receptet készíthet, beleértve a pácolt zöldségeket, a szeleteket és az önteteket is, egyszerűen helyettesítve ezeket a lehetőségek egyikével.