Ez a dió és karfiol köret minden ételt kényelmi ételré változtat

Tartalom

• Sült karfiol és dió joghurtos-köményes öntettel
• Vélemény a következőhöz:

Lehet, hogy önmagukban nem egzotikus felfedezések, de a karfiolt és a diót összekeverve diós, gazdag és mélyen kielégítő ételt készítenek. (Kapcsolódó: 25 nem hihető-ez karfiol recept a kényelmi ételek kedvenceihez.) Ráadásul a pár tele van olyan egészségügyi előnyökkel, amelyekkel kevesen tudnak megegyezni.

"A karfiolban található szulforafán, egy erős antioxidáns, a dióban lévő szelén ásványianyaggal együttműködik, hogy megőrizze sejtjei egészségét" - mondja Brooke Alpert, R.D.N., a könyv szerzője. A diétás méregtelenítés. (Használja ezeket a tippeket, hogy a legtöbb tápanyagot felszívja ételéből.) Dominic Rice, a New York-i Water Mill-i Calissa ügyvezető séfjének alkotása tökéletesen bizonyítja az ízvilágot – és élénk színekkel is.

Sült karfiol és dió joghurtos-köményes öntettel

Szolgál: 6

Aktív idő: 30 perc

Teljes idő: 50 perc

Hozzávalók

• 1 fej lila karfiol
• 1 fej narancsos karfiol
• 1 fej zöld karfiol
• 6 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál kóser só, és további ízlés szerint
• Frissen őrölt fekete bors
• 4 uncia dió (kb. 1 csésze)
• 1 csésze joghurt
• 1 evőkanál kömény, pirítva és őrölve
• 1 citrom leve és héja
• 2 uncia író
• 1 font vad rukkola
• 4 uncia kasseri sajt

Irányok

1. A sütőt előmelegítjük 425 ° -ra. Ha forró, melegítsen elő egy tepsit 10 percig.

2. Közben a karfiolt virágokra vágjuk. Egy nagy tálban öntsön 5 evőkanál olívaolajat, egy csipet sót és ízlés szerint fekete borsot. Adjuk a forró tepsibe, és főzzük 22 percig, közben keverjük félig. Tedd félre a tálat.

   
   

3. Csökkentse a hőt 350 ° -ra. Egy kis lapos serpenyőben a diót illatosra és fényesre sütjük, körülbelül 6 percig. Megszórjuk sóval és félretesszük kihűlni.

4. Egy kis tálba adjunk hozzá joghurtot, köményt, citromlevet és héjat, írót és 1 teáskanál sót; keverjük össze.

5. A nagy, fenntartott tálban keverje össze a karfiolt, a diót és a joghurtos öntet felét, és dobja fel a bevonathoz.

6. A maradék joghurtot négy tányérra osztjuk, majd mindegyikre rátesszük a karfiol-dió keverék 1/4-ét.

7. Törölje ki a tálat, és adjon hozzá rukkolát; dobd fel egy csipet sóval és a maradék 1 evőkanál olívaolajjal. Töltsön minden tányért a rukkola 1/4 részével. Zöldséghámozóval borotváljon sajtot minden tányérra.

Táplálkozási tények adagonként: 441 kalória, 34 g zsír (7,9 g telített), 24 g szénhidrát, 17 g fehérje, 9 g rost, 683 mg nátrium

Vélemény a következőhöz: