10 étel, amely leginkább hasi fájdalmat okoz

Tartalom

• 1. Nyers vagy alul főtt tojás
• 2. Nyers saláta
• 3. Konzerv
• 4. Ritka hús
• 5. Sushi és tenger gyümölcsei
• 6. Pasztörizálatlan tej
• 7. Lágy sajtok
• 8. Majonéz és szószok
• 9. Fűtött étel
• 10. Víz

A legtöbb gyomorfájást azok az ételek okozzák, amelyeket nyersen fogyasztanak, elfogyasztottak vagy rosszul mosnak, mivel tele lehetnek olyan mikroorganizmusokkal, amelyek felgyújtják a belet, és olyan tüneteket okoznak, mint hányás, hasmenés és hasi fájdalom.

Ezenkívül fontos megjegyezni, hogy a gyermekek és a terhes nők nagyobb valószínűséggel szenvednek bélfertőzésben és súlyosabb tünetekkel rendelkeznek, mivel gyengébb immunrendszerük van, ezért nem szabad enniük ezt a fajta ételt.

Itt van a 10 étel, amely leginkább ilyen típusú problémákat okoz.

1. Nyers vagy alul főtt tojás

A nyers vagy alul főtt tojások tartalmazhatják a Salmonella baktériumokat, amelyek súlyos bélfertőzés tüneteket okoznak, mint például láz, gyomorfájdalom, súlyos hasmenés, vér hányása a székletben és fejfájás.

E problémák megelőzése érdekében mindig jól elkészített tojásokat kell fogyasztania, és kerülje a nyers tojással ellátott krémek és szószok, különösen a gyermekek használatát, mivel ezek érzékenyebbek a súlyos hasmenésre és hányásra. Itt tekintheti meg a szalmonellózis tüneteit.

2. Nyers saláta

A nyers saláták nagyobb veszélyt jelentenek a szennyeződésre, ha a zöldségeket nem kell jól megmosni és fertőtleníteni. A nyers gyümölcsök és zöldségek fogyasztása, különösen otthonon kívül, különösen a gyermekek és a terhes nők számára jelenthet kockázatot, akiket nagyobb valószínűséggel érintenek az élelmiszer által okozott betegségek, például a toxoplazmózis és a cysticercosis.

A probléma elkerülése érdekében az összes zöldséget mindig alaposan meg kell mosni, 30 percig klórozott vízben áztatva, 1 liter víz arányában 1 evőkanál fehérítőre. Miután eltávolította az ételt a fehérítőből, folyó vízzel mossa le a felesleges klór eltávolítása érdekében. Nézze meg más módon a Hogyan mossuk meg jól a gyümölcsöket és zöldségeket c.

3. Konzerv

A konzervek szennyezettek lehetnek a baktériumokkal Clostridium botulinum, amely általában olyan ételekben van jelen, mint a tenyérszív, a kolbász és a savanyúság. Ez a baktérium botulizmust okoz, ami egy súlyos betegség, amely testmozgások elvesztéséhez vezethet. Lásd még: Botulizmus.

Ennek a betegségnek az elkerülése érdekében kerülni kell a konzervek fogyasztását, amelyeket dobozokba töltenek vagy összetörnek, vagy ha a konzervben lévő folyadék zavaros és sötét.

4. Ritka hús

A nyers vagy alul főtt húsok szennyeződhetnek olyan mikroorganizmusokkal, mint a toxoplazmózist okozó protozoon Toxoplasma gondii, vagy teníziát okozó galandféreg lárvákkal.

Ezért kerülni kell a ritka húsok fogyasztását, különösen akkor, ha nem biztos a hús eredetében és minőségében, mivel csak a megfelelő főzés képes megölni az ételben található összes mikroorganizmust.

5. Sushi és tenger gyümölcsei

A nyers vagy rosszul tárolt halak és tenger gyümölcseinek fogyasztása, mint a sushi, az osztriga és az öreg hal esetében előfordulhat, bélfertőzéseket okozhat, amelyek gyulladást okoznak a gyomorban és a belekben, hányingert, hányást és hasmenést okozva.

A szennyeződés megelőzése érdekében kerülje a sushi fogyasztását ismeretlen helyeken, rossz higiénia mellett, a strandon hűtött vagy régi hal nélküli, erős illatú, lágy vagy kocsonyás aspektusú eladott osztrigát, ami azt jelzi, hogy a hús már nem alkalmas fogyasztásra.

6. Pasztörizálatlan tej

A pasztörizálatlan tej, amely nyersen értékesített tej, számos baktériumban gazdag, amelyek bélfertőzéseket okozhatnak, olyan betegségeket okozva, mint a szalmonellózis és a listeriosis, vagy a fekális coliformok által okozott fájdalom, hányás és hasmenés tünetei.

Ezért mindig fogyasztani kell a pasztőrözött tejet, amelyet szupermarketekben hűtőben értékesítenek, vagy az UHT tejet, amely a dobozos tej, mivel ezeket a termékeket magas hőmérsékleten kezelik a szennyező baktériumok kiküszöbölése érdekében.

7. Lágy sajtok

Az olyan lágy sajtok, mint a brie, az oltó és a camembert, gazdag vízben vannak, ami megkönnyíti a baktériumok, például a listeria szaporodását, ami fejfájást, remegést, görcsöket és agyhártyagyulladásokat okozhat, amelyek a legsúlyosabb esetekben halálhoz is vezethetnek.

Ennek a problémának az elkerülése érdekében előnyben kell részesíteni a keményebb sajtokat vagy a gyártás során biztonságosan előállított ipari sajtokat, a nem hűtött sajtok fogyasztásának elkerülése mellett, amelyeket általában vásárokon és a strandokon árulnak.

8. Majonéz és szószok

A majonéz és a házi készítésű szószok, amelyeket nyers tojással készítettek, vagy hosszú ideig hűtőszekrényben tartottak, gazdagok olyan baktériumokban, amelyek bélfertőzést okozhatnak, mint például a széklet coliformjai és a Salmonella.

Így kerülni kell a majonéz és a házi készítésű szószok fogyasztását, különösen azokban az éttermekben és snack bárokban, amelyek ezeket a mártásokat hűtőszekrényben tartják, ami növeli a mikroorganizmusok szaporodását.

9. Fűtött étel

Az újrafelhasznált, otthon készített vagy éttermekből származó ételek az élelmiszer-fertőzések fő okai a baktériumok szaporodását elősegítő gyenge tárolásuk miatt.

A probléma elkerülése érdekében az ételmaradékokat tiszta, fedővel ellátott edényekben kell tárolni, amelyeket amint kihűlnek, a hűtőszekrénybe kell helyezni. Ezenkívül az ételt csak egyszer lehet újra felmelegíteni, és el kell dobni, ha azt nem fogyasztják fel újra melegítés után.

10. Víz

A víz továbbra is a betegségek, például a hepatitis, a leptospirosis, a schistosomiasis és az amebiasis átterjedésének fő oka, amelyek egyszerű tüneteket, például hányást és hasmenést, súlyos tünetekké, például májproblémákká válhatnak.

Ezért mindig ásványvizet vagy forralt vizet kell használnia az ételek elkészítéséhez, annak biztosításához, hogy a víz ne okozzon betegségeket a család számára, és hogy nagyon jól mosson kezet. Nézze meg az alábbi videót a kézmosás megfelelő lépéseiről: