A kombucha 15 egészségügyi előnye

Tartalom

• Hogyan készítsük el a Kombuchát otthon
• Legízletesebb Kombucha receptek
• Citrom és gyömbér Kombucha
• Hol lehet megvenni

A Kombucha édesített fekete teából készült erjesztett ital, amelyet élesztők és baktériumok erjesztenek, amelyek jót tesznek az egészségének, ezért olyan ital, amely erősíti az immunrendszert és javítja a bélműködést. Elkészítési formája hasonló a házi joghurthoz és a kefirhez, de a tej helyett fekete teát használnak alapvető összetevőként.

A fehér cukorral ellátott fekete tea a leggyakrabban használt összetevő a kombucha készítéséhez, de használhat más gyógynövényeket és további összetevőket is, például zöld teát, hibiszkusz teát, matetea, gyümölcslé és gyömbér, hogy az íze kellemesebb legyen. .

A Kombucha Kínából származik, és olyan íze van, mint egy pezsgő almabor, és fogyasztása a következő egészségügyi előnyökkel jár:

1. Hozzájárulás a fogyáshoz mert szabályozza az étvágyat és csökkenti az elhízást;
2. Küzdelem a gyomorhurut ellena gasztritisz egyik fő okának, a H. pylori baktériumnak a megszüntetésével;
3. A bélfertőzések megelőzése, a bélben betegségeket okozó egyéb baktériumok és gombák elleni küzdelemben;
4. Méregtelenítőként jár el, mert a szervezet mérgező molekuláihoz kötődik, és vizelettel és ürülékkel stimulálja azok eliminációját;
5. Enyhítse és akadályozza meg a köszvényhez hasonló problémákat, reuma, ízületi gyulladás és vesekő, a test méregtelenítésére;
6. Javítsa a bélműködést, a bélflóra kiegyensúlyozásához hashajtó hatású;
7. A vér pH-jának kiegyensúlyozása mi teszi a testet természetesen erősebbé a betegségek megelőzésében és gyógyításában;
8. Csökkentse a stresszt és küzdjön az álmatlanság ellen, jó lehetőség nagyobb stressz vagy tesztek idején;
9. Csökkentse a fejfájást és a migrénre való hajlam;
10. Javítsa a máj működését, jó lehetőség az antibiotikumok bevétele után;
11. Erősítse az immunrendszertantioxidánsokban gazdag és a bélben való működés miatt;
12. Megelőzi az olyan betegségeket, mint a cukorbetegség és a rák mert javítja az egész test működését;
13. Normalizálja a vérnyomást;
14. Csökkentse a menopauza tüneteit;
15. A húgyúti fertőzések megelőzése mert jó folyadékforrás, amely több vizeletet termel.

A kombucha előnyei nagyobbak, mint amikor a fekete vagy zöld teákat hagyományos formájukban fogyasztják, ezért ezt az italt erőteljes egészségügyi segítségként használták. Nézze meg a fekete tea előnyeit.

Hogyan készítsük el a Kombuchát otthon

Az első fermentációnak is nevezett kombucha alapjának elkészítéséhez a következő lépéseket kell tennie:

Összetevők az első erjesztéshez:

• 3 liter ásványvíz
• rozsdamentes acél, üveg vagy kerámia serpenyő
• 1 csésze finomított cukor (fehér cukor)
• 5 tasak fekete tea
• 1 kombucha gomba, más néven Scoby
• 1 forrázott üvegtartály forró vízzel
• 300 ml kész kombucha, ami az előállítandó kombucha teljes térfogatának 10% -ának felel meg (opcionális)

Előkészítési mód:

Alaposan mosson kezet és edényeket, forró víz és ecet használatával, hogy elkerülje a mikroorganizmusok általi szennyeződést. Tegye a vizet a serpenyőbe, és melegítse fel. Amikor a víz forr, adjuk hozzá a cukrot és alaposan keverjük össze. Ezután kapcsolja le a hőt, és tegye bele a teazsákokat, hagyja, hogy a keverék 10-15 percig üljön.

Helyezze a teát az üvegedénybe, és várja meg, amíg szobahőmérsékletre hűl. Ezután adjuk hozzá a kombucha gombát és a 300 ml kész kombuchát, az üvegedényt ronggyal és elasztikus szalaggal lefedve, amelyek lehetővé teszik a levegő keringését anélkül, hogy a keveréket kitennék. Tárolja az üveget levegős és sötét helyen körülbelül 6-10 napig, ekkor elkészül a végső ital, ecetes aromával és édes íz nélkül. A folyamat végén egy új kombucha kolónia jön létre az első tetején, amelyet hűtőszekrényben lehet tartani vagy másnak adományozni lehet.

kombucha gomba, más néven Scoby

Legízletesebb Kombucha receptek

Második fermentációs kombuchának is nevezik, a kombucha olyan összetevőkkel ízesíthető, mint a gyömbér, a körte, a szőlő, az eper, a citrom, az ananász, a narancs és más gyümölcs, új ízt hozva az italba, és hozzáadva a gyümölcsök előnyeit. Gyümölcsöket és egyéb összetevőket kell hozzáadni az alap kombuchához már készen, és ebben az erjedésben az ital szénsavas lesz, hasonlít az üdítőre.

Citrom és gyömbér Kombucha

Hozzávalók:

• 1,5 liter kombucha
• 3-5 szelet gyömbér
• fél citromlé
• 1,5 literes tartály

Előkészítési mód:

Tegye a gyömbér és a citromlé szeletét egy tiszta PET palackba. Adja hozzá a kombuchát az üveghez, jól töltse meg, amíg teljesen elkészül, hogy ne maradjon levegő az üvegben. Letakarva 3–7 napig állni hagyjuk, az új erjedéshez szükséges idő, de általában az ízesített ital 5 napos erjedés után készen áll. Az ital azonban gyorsan gázt képez, és egyes fogyasztók már a második erjedés 24 órája után is kedvelik az ízt.

A kombucha elkészítéséhez más ízekkel tegye be a gyümölcsöt egy turmixgépbe, szűrje le és tegye az üvegbe az alap kombuchával együtt, majd várjon 5 napot az új fermentációra, amely ízt ad az italnak.

Hol lehet megvenni

A kész kombucha megtalálható az egészséges élelmiszer- és táplálkozási üzletekben, mind hagyományos ízben, mind változatos gyümölcs- és fűszeres ízekkel árusítva.

A Skoby, amely az ital erjedéséért felelős gomba vagy baktérium ostya, az ital erjedéséért felelős gombákkal és baktériumokkal, megtalálható azokon a weboldalakon vagy az interneten található fórumokon, amelyek ingyen kínálják a skobyt, akárcsak a Kefirnél. Mivel minden erjedéskor új szkobik képződik, a kombucha fogyasztók gyakran adományozzák skobijukat másoknak, akik otthon szeretnék elkészíteni az italt.

Lásd még a kefir előnyeit, a jó baktériumok másik kultúráját, amelyek segítenek a fogyásban és a betegségek megelőzésében.