Szögezze le a tökéletesen sült zöldségek időzítését ezzel az infografikával
Tartalom
- További részletekért kövesse ezt az 5 lépést a finom sült zöldségekhez
- 1. Melegítse elő a sütőt 218 ° C-ra
- 2. Adjon némi ízt a zöldségének
- 3. Vegye figyelembe az időzítést a kombók pörkölésénél
- 4. Keverje össze
- 5. Addig főzzük, amíg nem lesznek jobbak
Minden szükséges információ az előkészítéshez, a fűszerezéshez és a pörkölés idejéhez.
Bármennyire is tudjuk, hogy a sok zöldség bevitele étrendünkbe jót tesz az egészségünknek, néha egyszerűen nem érezzük úgy, hogy egy rakás növény eljut a helyszínre.
Sok zöldség esetében a forralás, a mikrohullámú sütés vagy akár a gőzölés nyájas és nem éhes. Ha valaha is volt nagymamád halálra főtt brokkolija, akkor tudod, mire gondolunk.
A pörkölés viszont kiváló módja annak, hogy a zöldségek ragyogjanak az egészséges, kielégítő örömökért, amelyek valójában.
A magas hőmérsékleten zajló karamellizációs folyamat ízletes édességet és kellemes ropogást hoz létre, amelyek együttesen ellenállhatatlanok.
A kezdéshez és a zöldségek tökéletes ideig történő megsütéséhez - egyedül vagy kombináltan - tartsa be ezt az útmutatót:
További részletekért kövesse ezt az 5 lépést a finom sült zöldségekhez
1. Melegítse elő a sütőt 218 ° C-ra
Noha a zöldségfélék különböző hőmérsékleteken pörkölhetők, az állandó hőmérséklet megőrzése elősegíti a folyamat ésszerűsítését, ha több zöldséget szeretne megsütni.
2. Adjon némi ízt a zöldségének
Mossa meg és készítse elő a zöldségeket. Ezután csepegtessen vagy dobjon olívaolajjal, és ízesítse sóval, borssal és más ízesítőkkel. Íme néhány kedvencünk:
| Növényi | Készítmény | Javasolt fűszerek |
|---|---|---|
| Spárga | A fás fenekeket vágja le a lándzsákról. | Fokhagyma, citromlé, pirospaprika pehely, parmezán |
| Brokkoli | Szeleteljük virágosra. | Szójaszósz, citromlé, balzsamecet, gyömbér |
| kelbimbó | Szeletelj ketté. | Almaecet, fokhagyma, kakukkfű |
| Butternut tök | Hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat, és vágjuk 1 1/2 hüvelykes darabokra. | Kömény, koriander, kakukkfű, rozmaring |
| Sárgarépa | Hámozzuk meg, felezzük hosszában, és szeljük fel 2–2 / 2 hüvelykes rudakba. | Kapor, kakukkfű, rozmaring, petrezselyem, fokhagyma, dió |
| Karfiol | Szeleteljük virágosra. | Kömény, curry por, petrezselyem, dijoni mustár, parmezán |
| Zöldbab | A vágás véget ér. | Mandula, citromlé, pirospaprika pehely, zsálya |
| Vörös és fehér hagyma | Hámozzuk meg és szeleteljük 1/2 hüvelykes ékekre. | Fokhagyma, rozmaring, balzsamecet |
| Paszternák | Hámozzuk meg, felezzük fel és szeleteljük 2 - 2/2 hüvelykes rudakba. | Kakukkfű, petrezselyem, szerecsendió, oregánó, metélőhagyma |
| Krumpli | Hámozzuk meg és vágjuk 1 hüvelykes darabokra. | Paprika, rozmaring, fokhagyma, hagymapor |
| Nyári tök | Vágja le a végét és vágja 1 hüvelykes darabokra. | Bazsalikom, oregano, parmezán, kakukkfű, petrezselyem |
| Édesburgonya | Hámozzuk meg és vágjuk 1 hüvelykes darabokra. | Zsálya, méz, fahéj, szegfűbors |
3. Vegye figyelembe az időzítést a kombók pörkölésénél
Egy rétegben terítse őket egy tepsibe. Kezdje azokkal, amelyek hosszabb ideig főznek, és adjon hozzá másokat, akik később kevesebbet főznek.
4. Keverje össze
Tegye a tálcát a sütőbe sütéshez. A legjobb eredmény érdekében ne felejtsen el legalább egyszer keverni a főzés során.
5. Addig főzzük, amíg nem lesznek jobbak
Az adományosság ellenőrzéséhez keresse meg a barnulást és a textúrát, amely kívül ropogós és belül gyengéd. Élvezd!
Sarah Garone, az NDTR, táplálkozási szakember, szabadúszó egészségügyi író és ételblogger. Férjével és három gyermekével az arizonai Mesában él. Találja meg a földhözragadt egészségügyi és táplálkozási információkat és (többnyire) egészséges recepteket az A Love Letter to Food c.
Népszerű Cikkek
Ellenkező folyamatelmélet
